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材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y. [# \3 B6 g G8 a: ^, v: |( O% n
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升( g8 z- h1 ^+ }' G! \
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做法公仔箱論壇4 C$ |1 I# l0 u/ u' C$ @
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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3 J `( K5 g& ~3 P; t2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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7 n, c) G! Z, f" u. c, b* R- h: ^os.tvboxnow.com4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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