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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' B2 x/ |! ^9 S
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法os.tvboxnow.com4 Q9 F& Y, {7 S, j( G
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。os.tvboxnow.com6 V( n' `# ]$ ?) Z7 F% s: E4 j
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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. q! v Q [5 I* W: `3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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' _- |1 I0 z) L& {4 f2 d$ [: n公仔箱論壇5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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