秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
. u' x* Q- f3 @2 L% L! dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ^1 h- p5 e6 N* v) l
板上燒嫩牛索盡七國色醬7 u& _. o: E0 @& Q% W' U% v' `( k/ U
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 G6 h8 W7 u. B% V) U
公仔箱論壇( G% Z9 i. ]" Y# \- t" p$ N2 m
７國７色７風味
; m' A" I0 P1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
B7 O8 A2 ~' |公仔箱論壇公仔箱論壇3 [ i! \5 B7 ^% `0 o9 s Z
果味較濃，配海鮮尤其鮮味：
2 i, K& ?9 A/ n, R' d I, Ttvb now,tvbnow,bttvba.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
3 M2 a4 g& @9 q2 l* E' z# Oos.tvboxnow.comb.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 o" Y& Y5 \( W- d, F
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
% e9 {8 `$ n8 @$ w, b) x# i/ S' [os.tvboxnow.comd.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：公仔箱論壇# u/ |" K3 U: O2 t. c" w
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
9 U6 T+ x/ B7 q p0 F6 k* @% x* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
/ j, u+ U" j i5 Z) B- z公仔箱論壇g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 公仔箱論壇2 r) ^4 J. ~, `; Z" V! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# \5 X3 f% q \
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138
4 q4 g; C$ l7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A. d7 v% Q! X9 xos.tvboxnow.com
3 ^- i. K8 X W% P% o' o& ytvb now,tvbnow,bttvb美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
1 P; b7 t7 Q7 z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M' e( @) d9 t公仔箱論壇其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148os.tvboxnow.com) q, @5 V6 `+ t
( f4 w- O4 P- A6 ?7 e d4 J3 n& n
* f9 G- q& { A+ p5 M% |& p5 E$ L公仔箱論壇BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb* R4 H' H& A% z8 Q$ }" s! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. I& {9 g$ A; z! u# y4 n& r
西班牙海鮮飯板上燒$148
7 l- d& D& J- r( {; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! A0 {" x% t, C) l
海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
( g2 f- {( F _+ O: F* S6 o4 W& H' ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' K ] C) Z$ X3 z1 Q4 u" p
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串tvb now,tvbnow,bttvb% Z: R8 |0 u1 \. U
 os.tvboxnow.com# G6 p# Y# Q4 H/ N; {
鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
1 I8 Y0 ^: n: ^" [2 Y k: i. [' R) w h
 os.tvboxnow.com6 V% f1 _$ n9 ?* |
tvb now,tvbnow,bttvb- O1 U1 E4 z. V3 c$ E. e T
Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)os.tvboxnow.com% d! v# T3 D1 c! w. i
3 t+ \) T; M, L/ D
玻璃燒10吋膏爆老虎蝦' Z: d+ v% Y+ r" @, H
今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。公仔箱論壇* X. y( W7 B u. k7 `9 O# @6 n$ W" c
% e4 z5 V3 R1 t' [1 t% o: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 10吋老虎蝦$128
" c; i4 X4 O1 F, `' o6 }公仔箱論壇 os.tvboxnow.com7 s) {/ \# T. c! y' `- F. S8 ~
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。os.tvboxnow.com- G7 v- M6 }8 @7 S+ B5 b& j/ a
4 U1 E$ K- o: q燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。公仔箱論壇) C" l/ \# ~- G: |
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 Z J8 {( [/ X5 _) u6 P! M
 / j; E+ P9 _4 m* T8 b
os.tvboxnow.com) _8 k, d$ N1 P% @
3 _$ f6 q m8 s( T& { G4 ?
. H) h- N/ c# l! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘製芥辣撈爽鱔$25 公仔箱論壇; ?- O$ ^6 n$ H: J. i
1 r9 E2 `1 P: b: p9 h3 w3 ?tvb now,tvbnow,bttvb黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。7 U x$ B* ^: ?7 R2 B
6 d7 L8 m) l/ h
燒美國生蠔$68四隻
- o# D% n) M( _! Y7 j: V" r公仔箱論壇 # ]5 f% f. b0 B, ]; W) R0 ?+ J, |1 c
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。
0 C! V& S9 R) B1 i! r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: ]( a5 u( ~; o5 }7 T. j! B
0 N* _8 z# Q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 {" |6 |' l& D4 O* G7 ]- a$ L
醉燒遙(佐敦上海街)
. J& e' v6 a- B7 I* W% }
' o$ a5 |( a n3 k1 e/ N3 D每位惠顧即送燒菠蘿
% t, g- l; V/ O l+ L8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ A5 X; U2 O3 G9 u/ S% s" `# G$ A
% F9 ]" L! ^: }; d
# v5 R4 s% o- q2 f& o( Ios.tvboxnow.com |
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 