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材料tvb now,tvbnow,bttvb% S% i" f% }% Q
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
9 S, r! D8 ^$ n9 k7 k. e& g$ j8 H# Htvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% V5 ^, { @$ E( u! C+ F, v
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。os.tvboxnow.com/ D; v. }2 z3 [9 r% N( d/ {4 [/ Z
- z: ~ D) h. ~5 ~# Qos.tvboxnow.com3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。* I p4 z, o) j
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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, M) U; r3 [3 Z& O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 tvb now,tvbnow,bttvb) g& f$ z' T4 q& ^# b
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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