材料：
7 W* F, ]/ H: H& M) Q6 Q+ bos.tvboxnow.com大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。os.tvboxnow.com4 T/ @6 h" C3 R. x& ]8 w5 w! a
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調味料：os.tvboxnow.com' `0 R' h$ S* c0 a6 F8 w
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
7 z8 A) t0 ?/ K. R# S" S9 JB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。2 V# V. M7 c0 g& |
作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 O g( W7 {9 Z& o
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
3 D- E# n/ z; f4 N1 c8 ~) H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。os.tvboxnow.com8 \2 j! ~2 f8 N6 ]+ n, I
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
3 n& b9 u. @4 J2 c7 f3 t' |! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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7 P! h! M) F! @& M2 a4 Q9 ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。0 o& f, `- n5 V( s s
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
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