吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。. ^5 V, M- C; C* `% G+ S
& J5 g* V0 i8 @ S. c( F( T- L. E穀飼肉鬆 D.A.味濃
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3 K2 O i( z" S# stvb now,tvbnow,bttvb我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。os.tvboxnow.com) e% P' T! Z, R- ~
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1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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D.A.風乾牛os.tvboxnow.com; u! E1 i9 t& G7 W9 |
3 Q {/ K, \7 J# {肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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; a3 W# p& G: ]+ i, h# D澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。os.tvboxnow.com7 Y3 D- X3 U1 O
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海鮮拼盤
9 Y+ Y& f9 G/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h8 k3 e: [, Dtvb now,tvbnow,bttvb有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。# N9 E: Y# M& k8 C8 V$ E- t+ y: [
* s+ T1 A, e) W+ s8 m/ E- u1 b) {公仔箱論壇煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% a7 K( U! h# T
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鵝肝牛柳自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb. q+ Z l/ N. M3 l
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 / K1 ]6 s' ~' @; }' U
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
) {1 m7 Y$ i; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原價：成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)os.tvboxnow.com Z2 \ X( M e ~1 l
$ c! f* Z U& P5 m七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
' T5 @( R8 ]- b9 |4 Q# Y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' w! m# ?5 |# y, F, N! ^) r
; T% Z: z/ U$ T- A% i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 公仔箱論壇7 X) z( g n5 G' M+ E9 O' e
0 V4 Y/ ~3 s- o9 o# B9 ~/ E煙肉牛柳串
: ~+ J5 B( z; M0 L1 s! n# Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( `! H5 w* o7 J# I( ~9 k4 I- e
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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6 i% N7 ~; w1 n5 a: n% R6 [' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓虎蝦
$ V) _; h/ p( f Z% t9 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 K, Y+ t. b6 @1 D3 L8 `( N6 ^! M
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇" H' a, _+ w+ y. j4 ~
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牛仔骨os.tvboxnow.com. {& `: j) V) X
" W4 n; W$ t0 m0 l) B. a0 T3 x3 utvb now,tvbnow,bttvb加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。os.tvboxnow.com. k" b0 P6 I; k
- h$ A2 U2 z+ C( y! D公仔箱論壇大閘蟹3 v/ [$ H. U/ }; ~
5 O) m( I9 F' c$ ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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' l/ l+ [" f' d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmos.tvboxnow.com1 [. K( @( p5 d# @9 U
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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六八折享自助餐# T B4 h2 R+ d( a$ a2 D' \4 A/ b
) ^. l9 a9 J8 q M2 `os.tvboxnow.com11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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