材料：
2 L3 G {% Z) ?1 z3 hA： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# q4 {1 X7 C | ~5 h& r
B： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。3 t& e+ U B6 B4 O. `
- y0 g6 r( a1 i1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- ^) s& l5 x, G) _
鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙
$ U2 V* x4 T9 Q+ O0 X$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c( s V9 j# i* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：os.tvboxnow.com+ D- p M# m5 ~/ _$ q: _
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
0 d# i) w \* A6 g# R c9 _tvb now,tvbnow,bttvb2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
. O3 i2 |) T: s/ H# o1 K( `tvb now,tvbnow,bttvb3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。os.tvboxnow.com9 I+ h6 l; x: {
4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
4 f2 N' _5 ]3 a. c# i) F$ dos.tvboxnow.com5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
1 J' @. y+ p! ]5 `) f; R6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) x( a# y# u% j J6 y& G
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
: z. q# Q" k% @. q! C6 Z6 Y公仔箱論壇★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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