甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
) p; T0 z% r9 O. N _* X% V
1 P" o8 |1 b! n, ^+ `& d100%手製蛋糕/ i, S& F' j3 R: H/ C% `7 L- `
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。( O4 i i+ t* [3 [7 K
: W! M3 Q8 T6 Hos.tvboxnow.com朱古力杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& Y$ }, C) `' v
 tvb now,tvbnow,bttvb7 E' u1 x4 ^4 T- u. T) K+ n
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
" g+ K4 ?. v" i/ J, i# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. ~% F7 e+ x/ B7 O7 X+ ?9 E
綠茶杯子蛋糕$23
) m0 ~0 `+ v4 @" V# y# j oos.tvboxnow.com 公仔箱論壇- o2 K9 n* M. t6 _
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。2 V$ \% k& E) q6 [% \
/ @! @% d6 t) O& q公仔箱論壇Red Velvet$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ y4 g* N6 D4 A6 Q z
5 _0 |% v" r8 J: p8 B9 o公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 0 q% T! E$ z. `) \- `' h4 `" d
tvb now,tvbnow,bttvb; A/ f8 d: |6 P! j/ d3 K, ~
法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( p' E9 B/ C) J! X
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
" m- n) H" L: |2 \, aos.tvboxnow.com9 y) _" y3 ~8 X3 e% U4 f/ a0 S
Singature Cupcake
$ b6 X$ G8 u& u% W& }
+ U) `% N% h/ M) wos.tvboxnow.com蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28os.tvboxnow.com$ ~7 V ?6 k0 _4 w( z# G% ]+ s
" j/ d5 k: o' x) ]公仔箱論壇 公仔箱論壇* i( Y$ g) I; C# g8 c
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. c) s+ C. ?$ V; U9 i% [
) T: F/ K( C# D3 j) s% m: h! @
 os.tvboxnow.com- M+ ?# w" v9 }4 `/ Z
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
* i. E2 v$ n( l8 Z. j- c公仔箱論壇
; _ |3 @5 f6 E( s% e; J& Vos.tvboxnow.com
2 K! J4 D! O$ @Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
( w3 N) q) @% D8 R1 |" _' u5 O0 U7 v+ A
少甜版 cup cake
, S/ c3 y$ t$ J" w' c" P
1 u# _! ]- ~% B$ K; C* }8 J* V( c
/ `: M0 Y" z% B* p& Y公仔箱論壇旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 S! x% X3 }# p% ?! F$ o
tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 M. x" Z4 f* _( H
Love系列 每個$15起（須預訂）
* J- A/ f. {7 @os.tvboxnow.com
- L; o, o$ Z( o3 ztvb now,tvbnow,bttvb不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
4 P1 X! T+ W3 u2 I. N
z" B1 Z- ?7 O, Z5 E3 `- `os.tvboxnow.com黑朱古力每個$10兩個$16
8 j9 V( X" p/ S* ^- x7 [' l# U% Z8 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( T" V' J. U G' o! L2 \4 L
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
: I8 \8 T5 B* I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( h' a% q' V$ O" V' r8 z- W
生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb) r+ m. A- ^! k9 Z# r6 Q+ `
6 T5 @8 i" V; b+ g gtvb now,tvbnow,bttvb帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
( p- n t" S9 u! F" Q) _+ {- h
! W( x1 i3 T' L3 X" X5 _( p# @1 Z, @蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 p! x! _1 c$ h& R
8 U; s; q' }0 M' c% W7 Y面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
0 O/ _. \* D( w t( m4 V, o公仔箱論壇
$ C; n9 x5 m3 b' W" q+ vtvb now,tvbnow,bttvb曲奇忌廉朱古力每個$10
. m( V/ r' X1 gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com/ S. E, X! G! n6 U+ T P0 |, `
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- h: v- B s/ @' r9 \
( T3 K! v: Y7 r" x1 J( I( OCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下), Q# P- `' o5 ` S' I( P% \
+ Z2 s! Z* G" `7 Z& U
 $ i$ B) c& C* p* h% j d$ ?
|
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|