各位好好犒劳犒劳自己吧
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2 q8 a2 O9 I: ]& K* P' U0 d0 m公仔箱論壇1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿os.tvboxnow.com6 v/ T9 H. E4 [! M! \& m o
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; b K6 T f% X( o2 r9 e5 N4.不过大部分肉长这样
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& C, A( Q; v' q4 @* _公仔箱論壇5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....公仔箱論壇$ N& X8 i' s: W9 C/ W, `; }7 j$ q' `
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....公仔箱論壇% ~' g: y+ Y: P( C9 a
" D1 @" C6 b# _0 D& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C7 z1 ~! p' j. b0 I公仔箱論壇8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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& a1 w) w7 \; m2 u$ |哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 Y7 C! N2 T |8 N
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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