材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! z# p1 L6 L$ f, f s, s' S4 k6 o
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8 u1 V4 l$ X8 C5 d- Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。" a8 `" H7 o0 Q& h
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" H# ]; O- j, T5 T5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。* S( ~& p0 Y/ m7 m
% s8 l7 Q8 U! F6 H4 Kos.tvboxnow.com2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。) g* [2 w' D* ]0 O( P5 e1 v& J
" [! R$ I) j/ [* c6 d @; ^os.tvboxnow.com3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。
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4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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