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材料
0 S u7 ~& O) ]. M; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量+ G) C0 ]! B' X7 `
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呍呢拿汁材料
/ ?1 Z* B0 ? m1 ]9 X. S/ b& Y! K' Q奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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+ Q' r& o: N: E! f oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" _8 n' ]0 p2 ^* T- Y1 Wos.tvboxnow.com1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。2 C3 ~- c! f, u* k
- h0 ~! E9 h( N# o公仔箱論壇2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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; f. ?0 q- ?. \9 u: J4 R7 i U5 `3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。公仔箱論壇: |' f0 w+ O9 g
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。公仔箱論壇0 b! \: Q9 V' P7 d6 q( _. k: x
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。4 S, d w. G9 h' ~+ _
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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