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材料
1 f* Z1 [: ?% |7 u1 C- P2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- ?7 ?: t% _4 ^
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
% ?8 K! w* y0 c' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法) N, @; p) ~1 i, R' T% v/ O4 x
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb4 D* a, o* d; e e
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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( A, f+ k9 p8 d& Z! X4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。公仔箱論壇3 E1 x+ Y; [* J' ^' }$ c. y2 Q
9 t3 m3 G, |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。tvb now,tvbnow,bttvb i2 k. K! R- ?9 B( g0 T3 q' i
9 z9 P: f1 i5 U: Q; {: r6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. _& q: U V; b+ b b; n5 S+ ?6 e
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ `: X. `, @$ T9 U8 x( ~( D, ]
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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