 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. c) o) H% f' J3 E
Duck Terrine
: n" U) }5 ` Gtvb now,tvbnow,bttvb1 F3 v5 j( K L! w5 {( h
 * F# S; m4 B! I/ o
, w1 k: |6 R1 [" a# V/ I- v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb+ e. L0 e$ A; X9 ~: t- k
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許+ u% s9 @# \# M* ^
5 g* j2 x8 g, |& j: |2 {. x% W公仔箱論壇 c$ V$ M6 i: t) z% b
做法
1 L7 t' `0 M0 K4 D" k+ c1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
4 {9 A$ ~; p: n- `7 v* o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M5 `9 Q" y0 ~2 e; qtvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
% Q3 q& z' B- V3 t) d! ros.tvboxnow.com3 e$ S k5 z" D' |4 ?
3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。
# G2 X! c$ |9 C% J" R% z3 K* m Htvb now,tvbnow,bttvb9 {! X9 P: S; q: o( H8 H! `
4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。
0 l+ A6 g' c) A* @! o" oos.tvboxnow.com+ a* H. \ H: S9 l9 r
2 k. `' _& g; w' l. Xos.tvboxnow.com
' s' m' t( E+ m, P4 d5 [$ htvb now,tvbnow,bttvb: P% T9 G/ B' A) F$ o* _
2 P k7 U' m! [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 o ^. o5 y. ^$ Z9 c
! M) |5 h1 h0 W8 J" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, m S# W" Z# Q) Q
( m+ E: ^( Q; O1 C
因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗os.tvboxnow.com% E' |# v7 h. `5 {/ c$ g: q; {
|
發表於 2009-10-17 06:14 AM
| 