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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 ^5 d- I* N* G# f5 t/ X. p6 r
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 Q4 K+ V7 `+ `: I$ Y4 t$ M
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做法
6 i L4 v# ~9 e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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' H+ Z' K |( H. q" e! c公仔箱論壇2.香茅拍扁後切段。" }. R9 r' k1 m& R+ r! {: }; l4 w
4 j" v3 }8 b. U9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。. ~: x' o; t3 u5 L: Q
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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