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[甜品] 南瓜西米露


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材料
. g: }  Z( V  p5 c5 D7 w* u$ ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb& t; n# u, |  P' I3 R5 x9 o
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做法
% ^% E4 {3 V- \" o2 R* c/ v: D1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 d/ d+ ]- x' q- {

% m  Z. [% x6 Q$ C0 x& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。公仔箱論壇4 z/ h/ |' @; p+ O, l+ ?1 V

8 O. u" ^, r; m. l4 H/ {& cos.tvboxnow.com3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。os.tvboxnow.com2 F  \9 F& w  P6 Q7 d
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。os.tvboxnow.com! H7 ?, N7 U! q0 ~

3 p  i$ v" h7 g3 B5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。公仔箱論壇  D+ a* g$ I7 g' g$ m$ R
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貼士
* d: f2 r8 P3 o南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) ~1 @) {) k5 h3 g) J" q- f0 g
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南瓜 300克
8 D* Y1 S3 G0 I8 _西米 50 - 60克
0 i0 ]! c+ x% e) N8 p. S5 Z$ j; Otvb now,tvbnow,bttvb粟米 適量os.tvboxnow.com. C/ }& ?1 k1 B+ f& @2 m- H
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)公仔箱論壇% Z, U) t& o4 x  p, h
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
$ R& C. R4 T9 v& {+ E& L' utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 80 -100克2 o4 B/ G1 }% ?0 x* ~

& |2 G8 b, j/ |- t$ x. a2 Y: y: g- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】+ b1 }) P& {! o7 l7 S# V
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
! I7 p# u" G2 T( i: }4 Z1 Y2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。
( ?% f- f& ^( j3 M. `+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。公仔箱論壇) x1 U. t  \6 \" {. f
4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。
7 ]/ ?' {# b# C- }: ~4 C5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。
/ i6 K% ?7 R+ ]- W6 U: b. r3 E, z5 S公仔箱論壇6. 拿出一半南瓜粒備用。
; C7 ]1 n- I2 m7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。os.tvboxnow.com' Y9 u& V7 B. F8 J! Z$ a2 v
8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。os.tvboxnow.com. `- R/ q3 h) f3 f- H1 b" G' s
9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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