栗子紫圓
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材料 INGREDIENT; }/ T& n, f0 y, o2 }
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
- [2 g0 K* Y, A% \; [8 _; v2 C9 G2 Etvb now,tvbnow,bttvb栗子----------------- 12粒 (60公克) os.tvboxnow.com. L; @) F' K1 X+ ~3 I
青江菜-------------- 8棵 (150公克) # f$ e. I' f! ]3 \0 u+ r
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調味料 SAUCE
5 r4 g- s/ P* ^, i# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], J# L1 {. q$ s" T d
油-------------------- 1湯匙
% i# J, K9 d) s2 B5 z+ v公仔箱論壇薑末----------------- 1小匙
, b' p$ M9 v2 n高湯--------------- 1 1/2碗 os.tvboxnow.com* Q9 h1 g% u" B6 d' G
醬油--------------- 1/2湯匙
4 ^- M. h6 x/ d) y* Z9 t* vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙 os.tvboxnow.com9 J# E& k$ v7 A
糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇) V! ?3 X2 }+ }/ S3 x* V. _5 U, E
胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS公仔箱論壇0 V7 h' _5 E5 k. y' N' A5 j
/ @2 h; p: C+ w1 S3 I公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。
+ s/ r- p) U: J8 @$ m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 9 \* t, B/ Z$ P% h7 z
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
9 H) b* t4 Y/ q( Btvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。 os.tvboxnow.com; g; E; d- n. L" R0 p) [0 }+ k
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# c+ {9 ]4 Z: E9 g: N2 x
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8 E% Q9 [. i+ X公仔箱論壇美食小技巧 TIPS ! D& U3 n* C9 }
0 t3 ]0 `+ F+ `* F) o! z公仔箱論壇1. 栗子煮法：
+ s( u0 d$ `6 U3 ^公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。+ I0 ^+ y3 u3 m2 d8 ~3 u
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
/ M" w+ t) |% ~; d# z+ y: ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
% `8 q1 k% y1 h9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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