栗子紫圓
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8 {9 L/ Z* l( t. E G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 [% R/ C6 a; O2 n
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材料 INGREDIENT
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" t" t+ T; ]) t0 ]2 j/ |( cos.tvboxnow.com紫圓----------------- 3條 (180公克) $ p7 d. f* r; P* @6 _
栗子----------------- 12粒 (60公克)
8 L5 c7 R, S5 w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克) os.tvboxnow.com1 \8 X- T& i/ H( f" E
+ A$ N0 o) u5 ^, jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
- h+ A$ y7 G' [9 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 N0 k2 w4 k7 y& Y, Y$ t6 t8 J
油-------------------- 1湯匙
0 L# L. {! L$ ` a薑末----------------- 1小匙 公仔箱論壇6 M$ W# y- t' L% N7 L. O
高湯--------------- 1 1/2碗 ' R4 J# _+ f; r) E J) t0 g
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇1 [2 ?5 @. F: X; a8 N
醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇, B9 a1 ?5 M7 T$ j$ s% P- H" w
糖------------------ 1/2湯匙 , i5 o7 F$ i( ^+ I* J
胡椒粉---------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ D! Y& I% |2 h. e8 M9 ]
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb9 h+ u8 ] e; x/ m8 L, ]
; h6 ^1 X9 [! U9 r4 D' p6 O5 u8 a' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。 $ s/ Z) ?7 ` F6 a
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
) e3 B$ G6 l$ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
; N9 ?7 V* z* R5 E" u 及淋上香油起鍋盛於盤中。
! ^$ ? D6 t4 a3 ]% p5 `& t. p! Mos.tvboxnow.com4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS 7 t- @) W: |; h' Z; L9 D, L
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1. 栗子煮法：
4 G5 B; `% u: [; b2 Qtvb now,tvbnow,bttvb (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。* G4 d' s5 p+ V/ q
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 , |' U4 j/ ]/ V: v
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈os.tvboxnow.com$ w0 M$ @# y0 s8 B& d
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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