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材料
5 u+ r' @: y/ b4 T9 G' L; ^丸子皮料os.tvboxnow.com8 F" d2 f4 J9 V2 R% {1 t1 o
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升tvb now,tvbnow,bttvb, s4 `" ~9 W8 g/ f' [
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! |& c4 H8 H) _. b% ?3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水料os.tvboxnow.com. }3 L# S6 p F# q" A: A
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 ^& q, N/ H+ h' U3 G
: x7 A' d' L" x9 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 S' I9 _4 a7 E0 ]) Q# z; ^
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" J4 g. K1 u) [% Y5 J做法
+ o7 x( T% f E5 [& f1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。os.tvboxnow.com8 Z9 `7 p+ l: K7 f- z
3 z7 K$ G) o& C- d2 Y* Y- P1 L- `os.tvboxnow.com2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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& i0 c2 J% c2 x6 o1 n8 q* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。os.tvboxnow.com% a* p1 I8 g. w8 V
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。公仔箱論壇$ R. g) X- v5 l" A0 P4 J
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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4 n3 p6 U* O) L1 e3 _. `有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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