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6 _. Z9 X1 A# E- Mtvb now,tvbnow,bttvb材料芋茸公仔箱論壇5 L9 W6 I3 b- N% N/ y1 X
皮料1 z; M, ~7 `. M
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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餡料
# h+ d9 Q: ], M# B1 o7 R, j公仔箱論壇番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克os.tvboxnow.com0 f7 c6 j% M) M$ R0 G" e0 i0 N/ {
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, K7 y U8 M5 O6 X8 }2 ]) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb. H8 _/ B6 n# B$ j" p* u
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# Z3 U( I% ^- _. H
' Y3 H8 P {: V# ^% F6 _3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。公仔箱論壇/ V9 A2 [0 r. x5 Q% U
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvb now,tvbnow,bttvb1 G: w* f" j) V; P& L* u# y
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 6 x5 q4 @/ h1 { F; S% ~% }
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貼士
- B5 ]7 Y# a: k% C揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! P$ F. Q0 j4 R2 `8 z
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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