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3 @8 w7 b6 r3 m材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb& S) u2 r* O5 K2 l8 g) T1 |
皮料
l$ b+ C- S: C: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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6 H: h+ I3 I9 P6 H! M1 f. L& q餡料公仔箱論壇: J ~. O+ Z H& | }% }
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克% n) [9 i( V* r b
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做法
" u( W! J+ \" F, s" n9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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; @5 G5 O/ s9 m rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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, I _8 [6 Y4 a. g- ~# Eos.tvboxnow.com3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, @+ | \9 |; s
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。" R4 U* o i8 m# \) M
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, W$ v( ~& t6 U) X3 t
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。4 T6 |6 g! x. S) S6 B0 u
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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