材料:
+ C- b- K- v' |" h5 E" N公仔箱論壇1.台灣黃金雞雞胸肉 2片
2 [9 B8 q" ?: ~ h {, j6 {% H4 ~+ K2.豆苗 10葉/ o' F: i' v4 W2 P) E$ N* b
3.金華火腿 6~8薄片# `! P+ a6 [' }* j/ W: w1 t: e8 p* B
4.香菇 8朵
1 v3 u( | W/ n5 z) C0 v/ M5.油 4碗# S- L$ T7 J! E2 _! U/ \& V. J6 ~
6.蔥花 1根
5 X% T4 \( X" m/ p( k; ?- u3 m7.薑末 1茶匙8 B+ x t1 T0 ]5 o& I; r" `, K) ^
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調味料：os.tvboxnow.com9 R1 |3 @& t2 H8 N& @
1. 鹽 1/3茶匙
7 S9 @8 c) j. V6 K* x0 }4 etvb now,tvbnow,bttvb2. 紹興酒 1匙
6 p+ U: X: c& f" F6 G/ U% [3. 蛋白 2粒
7 U" z# Z, p- O* k! D# C公仔箱論壇4. 豬油 1匙
$ `3 E0 a7 `) T. i" e3 c# Yos.tvboxnow.com5. 白胡椒粉 少許公仔箱論壇: _9 |* [3 P9 q" f( S
6. 芡粉 少許
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做法:$ T" H: y k4 d% {
1. 豆苗10葉及金華火腿和香茹用85?C油鍋，泡熟約1分半鐘，撈起，濾乾。# ?4 A# b4 e$ z
2. 蔥花爆香後及薑末，倒進容器。' ]* R* V. S& N$ O) M" }' ]
3. 二片台灣黃金雞雞胸肉切碎呈細狀，放入鍋中炒及蔥花和薑 末，倒進1/3茶匙及1匙酒，使台灣黃金雞雞胸肉一起攪拌，倒進3匙水，os.tvboxnow.com& v5 I# Z" N% Z
使台灣黃金雞雞胸肉吃進調味料再加入2顆蛋白及太白粉快炒1分鐘。
. A2 N& ? u7 H+ l4 U/ M5 g4. 放進香菇及紹興酒慢炒30秒，灑上白胡椒粉。
0 v X+ `) C' q: x7 c0 d9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，裝盤。 |
發表於 2007-4-11 12:38 PM
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