菜系：湖南菜3 V3 `3 g% K5 }; t4 B
+ x2 X! s7 F( [4 [* Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料
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: K* P) R* p7 n2 Z" p公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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" D; I/ U: W3 e1 Mtvb now,tvbnow,bttvb 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 7 \ g$ u9 S5 y2 O; B9 R4 ~
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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6 Y) _: h r# J1 E! \7 h' ltvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; R' v# s- R, [+ r
0 d& x( r1 m* _8 y+ o2 z 重点提示
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% B! J3 a4 G( h6 L4 G公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
) {9 f- K8 o, _7 S" itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* ?7 i9 ]" `; B# i# O
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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