菜系：湖南菜公仔箱論壇, H! v2 j$ Z0 k s4 @& d
7 j0 v1 A! a0 z) U* @+ T4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 @: @3 q8 u, D7 I
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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8 ]. U5 @: Z' p8 i 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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! Y7 g1 Q, L" I; Z+ q$ e 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 t- ~1 L3 R7 ^+ s' u3 u5 F% P
4 e1 z& y9 t6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 os.tvboxnow.com+ p6 y V1 u; P+ K
3 D; `$ z# Q; g# r& ~% o( O. a4 C 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。os.tvboxnow.com* x4 l* X% q8 g* b
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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