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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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& T) Q1 r: j+ k2 a- f |公仔箱論壇材料
* S" b/ H, O/ m' eos.tvboxnow.com三文魚扒 100 克
( }1 d, D7 ]* d& T1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克公仔箱論壇; ?9 }8 {- w) |7 i% }
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb& P. ^8 o! G2 }3 n. D% }
碎芫荽 適量* |9 }( P) t1 q; S; D
* e K8 C6 E$ }1 R* r6 xos.tvboxnow.com乳酪汁os.tvboxnow.com- [6 M. C5 f o& V
原味乳酪 150 毫升os.tvboxnow.com7 l* b, w3 q. o l* i; T6 O
檸檬汁 1 茶匙
- F2 Z& B3 Y' A* \. z1 n+ Jos.tvboxnow.com芥末 3茶匙! \. m3 U8 W) }- O) f
辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 V& \) C4 c* \' N
1 w3 H q- ~9 x+ Y5 g- b5 O5 R" }公仔箱論壇做法
6 j7 ^ E) h9 W: M8 ?5 b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& f2 d d) S7 R+ |1 U6 L; f" f6 y7 h/ M
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
/ w9 t# o( E; J' I( ltvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。# n6 k# Z: x2 {
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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