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材料：公仔箱論壇4 W& k1 R8 `, c$ D- m* Z: f
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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+ Z; a: Q3 f, K$ [2 X* o; G! J調味料：os.tvboxnow.com% M% h. w# f% J% _2 B F
味粉5克，鹽2克，糖1克。8 C0 j* H, [; a6 c) g0 @5 i0 \: s
) S! }5 O" q; ?; d" }; |3 _3 ros.tvboxnow.com醬料：
) `& q* d0 |2 q! ~. o+ S( W: @4 n9 y白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
# i0 } o# v) X" p& u* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。
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做法：
$ x5 l7 E* P- q+ T8 A/ D1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。os.tvboxnow.com" K5 F: t4 ?: W( ?0 y/ d
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~ {6 m9 |$ T* n) x% M: w6 p
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 s- ^$ a4 ~5 ^7 z9 v7 `- Y9 W
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5 w: |' X+ Q8 ]2 r/ N+ W3 a小貼士： a% R- D$ V% u. S
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇" N, @5 O1 m( A1 B% W/ C
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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