 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% A) o4 R" J+ I' c* V& r+ q
3 @7 q5 F& _- [7 g: g8 U: O/ zos.tvboxnow.com材料
0 r* y% B# y0 }9 x3 q/ U! Htvb now,tvbnow,bttvb中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
5 z2 \) t4 U F( p8 E' m! rtvb now,tvbnow,bttvb
4 L. d3 A, [) m調味汁料os.tvboxnow.com' S( P# s7 e( M
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙! I7 V. S% y* A9 ~9 G" P
5 i* y4 |) m6 k4 Y2 U
8 X/ r+ F* g0 V3 |5 g' g做法8 d# L5 B% R8 m0 o* X. W
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。公仔箱論壇1 j/ h0 [9 e& ?6 S1 S/ D$ r! W n
6 S2 p5 H: I0 n3 X& d( u0 L0 ~2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。( k8 O! Z# Q# m+ m: T
2 x8 H9 r. j: G* i! j9 H+ m0 a0 C
3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。公仔箱論壇; e, ]1 P& c3 i5 z: d; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- y P# E% X, _6 z1 y2 k. ]7 i
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
& H4 v: T% N, {8 v
$ k) d5 H L/ L' P# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
1 G$ k# {' b' X$ K7 E) z3 H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ O' Y3 C1 b* K4 S. Q
 公仔箱論壇7 l/ y$ V$ X, e) U' ^- N
2 F/ R g b* O! f; v/ H E, Z
. P, Y) [) V5 j3 {( B' N公仔箱論壇7 u9 w1 s) [. K; ~- ^7 z4 G
% W/ Y; v4 w" y$ r! J. P
7 g; F0 B9 y) A$ ]os.tvboxnow.com貼士
$ R; l/ [: G' o* j3 ]tvb now,tvbnow,bttvb撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
+ i/ L0 {: \( `5 E; D5 n' y* Q |
發表於 2009-9-23 01:20 PM
| 