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光雞一隻
2 K" l. g2 X4 p; e1 v# H公仔箱論壇干邑拔蘭地四茶匙os.tvboxnow.com7 b2 v! ]! X0 R
西柚/蘋果一個3 Z1 T1 j) V |* G! x4 t
清水一百二十五毫升5 P5 f& F5 T3 U
牛油三安士
' W; y; S5 p! J) m; v# b5 e4 E2 Oos.tvboxnow.com麵粉三湯匙
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【做法】
( |8 \7 N: N% k8 z1 B: Sos.tvboxnow.com(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。 _, u6 M3 N; c; _3 @9 D; U
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
& L, x, Z2 j8 ~(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。os.tvboxnow.com/ T" I: }- G I! A: F, m% V& r
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
0 z. j; M' R8 f Q' pos.tvboxnow.com(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
1 \4 u& m' u G [2 j(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。 |
發表於 2007-4-8 02:22 PM
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