有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。1 [ X5 K }4 Q( X8 ~, M
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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% G2 v6 `! G3 T$ V9 i/ ] k* g9 |4 E餅底
/ z+ q, ]& f: H+ A- i$ g6 O這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
( J' K" W) i5 Z公仔箱論壇
0 l2 S+ X5 _4 ]5 i5 M: ~0 N. W$ zos.tvboxnow.comcream cheese
, |, Z; w* I9 q' F! K8 Y公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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3 c) _9 c' {) j- `8 Xos.tvboxnow.com蛋黃
6 F! k" a, o1 x H/ Z如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。os.tvboxnow.com' ]3 B* r/ z* B' a$ G6 o
( G1 c9 n% w* {' S% w藍莓果醬
: }4 S, A: A2 U+ p% Ftvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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" ]7 m3 E8 p( u2 M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:# |. L: J1 y2 X; \) h
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。6 @: J5 X& A4 q; n% l/ T
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:
/ z. c+ u. J4 ?+ H餅底:
) G* M. r v3 x9 m0 R9 S: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" g2 D: t2 m [- g- t* F; x( f
牛油 (固體) 2湯匙
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" `8 p' Z- o- T6 m; r- ^) j餡料:
' o' d9 l F6 o2 ~os.tvboxnow.comcream cheese 250克
& V/ O$ j) k# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
1 ^8 A" { w! d' {" D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
$ ]7 N1 }2 l" L+ A* C, R) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 os.tvboxnow.com" m8 \/ v1 Z+ O4 L
藍莓果醬 1/3瓶' }* i3 \# T8 @8 h5 L$ e
新鮮藍莓 半盒
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& o0 M+ K3 F; y4 q& {公仔箱論壇做法:os.tvboxnow.com% t: B$ o5 \& P! D2 r, {/ g8 U
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
6 o# M" ?" H' N# {tvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
( M2 |) X. S# m A* i3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇/ W m: y) A$ u/ w5 T
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ T' h% R: P# `8 |% j* ^) O
5) 再加入芝士及所有材料。
8 \: {3 \, G- l* R9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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