有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
9 _( _2 j1 s: ^/ x& vos.tvboxnow.com另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。, e% @2 J$ g! R
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 `! T+ J: |' A& c) e
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
* i4 x1 g1 C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- ~2 _3 Z- `2 r3 L7 K+ _ v
cream cheeseos.tvboxnow.com$ R* k2 c5 M+ I- E) C. E; [
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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! |4 @7 y) G' r7 J: Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃) r- ~' p3 a$ X
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。* V: l! e1 o1 n& Z# ~
: B0 Q7 S, b" I+ H9 j* jos.tvboxnow.com藍莓果醬
- Y' j5 V5 x: [) _* w! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。os.tvboxnow.com. ]2 b2 }& n' B. M# j6 L, D
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冷藏:' o8 ~3 j y7 A* R/ B5 _8 G
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。! |$ n; C4 \ i) ^
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
. o. \( R! S, i: A0 A% K% |1 j公仔箱論壇
4 x$ d/ t' }' A; Wos.tvboxnow.com材料:
9 ? B5 W1 Z" [6 Los.tvboxnow.com餅底:公仔箱論壇+ T5 L. b/ D8 f
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, [ X2 s' X6 @& i k
牛油 (固體) 2湯匙
" i9 }6 v0 d! T) ^- Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. j) u: L( m4 c4 E% Z; `8 v3 V+ v2 ?
餡料:
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蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" b' N% T$ _" t2 B7 d
魚膠粉 1滿湯匙) M- X* I4 b0 t/ R: }9 U
糖 4湯匙 os.tvboxnow.com2 I0 n; N1 _. z- T3 @1 S
藍莓果醬 1/3瓶
: \! F' S# t2 ^新鮮藍莓 半盒
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1 @7 G& y& h1 X. n1 c/ W9 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 h( p7 j$ `* S
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。9 Y- b+ | S s% X( Y0 z2 ^0 s
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
. Y Z6 V. k* b: y# ]3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。os.tvboxnow.com4 W& E( z8 X9 I2 C! ^6 t! Z
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 V, x# X0 p- H+ w' N
5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb! z- Z& [- h- }
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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