【材 料】 5 B( \3 z6 f: F$ L6 B
生蠔 100公克
& n. I- P/ b" U) t8 u麵粉 少許
. |1 C% K v: b r白飯 適量
# D+ g/ S1 e/ D+ K韓式泡菜 50公克
, V* a; K5 N5 ^' T% u4 ltvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽拌菜 50公克 公仔箱論壇$ \# K. h8 e- I6 C- s+ u
菠菜拌菜 50公克
! W; }$ X4 `! H8 }% U( _公仔箱論壇香辣茄子 60公克
" Q5 X6 b- W. g; b6 O; ?& H7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌金針菇 50公克。 os.tvboxnow.com: ?- L" L5 Z% m- Y& k) L
【調味料】 公仔箱論壇/ v0 h" h4 o' N2 v
韓式辣醬 1中匙 公仔箱論壇0 D" n C; ~" q* j
沙拉油 1中匙
) D; R1 ?9 }8 V/ rtvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 少許
! s5 `+ I; {/ c$ @' A) O公仔箱論壇鹽 1小匙 ! C0 F. C( L9 H2 ?: @2 o
白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 M; y# v0 B1 T7 b# C; v
20度料理米酒 少許
9 @0 E( |& q; W9 V* e+ g# F/ W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 . h) ]0 b9 [7 \' h. \
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 o4 ?; H" B e+ M
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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