$ _0 Z+ c; I+ R# Z# g1 b
& D! F& O8 q7 u0 _7 Z. F/ Ios.tvboxnow.com材料
) b O: v8 T8 @5 ktvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! E: E7 q: z U' k. F# \
+ e5 `' \% t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- B+ M% k$ w& U; I, R7 X) G( s
做法
$ c, D3 _2 a0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。
! t$ X' L0 m& R5 G0 o7 Q/ P1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t, H5 l* |% T/ D m4 w+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。0 k) i$ o$ b4 d' |' {5 H( c
3 w- U9 R( x" ?8 B3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。& r0 }8 S/ D8 L" p% i( j9 W
1 m5 U) E( _' g" e2 d) l
+ l! P5 D, _. I7 a1 z
( z5 [! r F* [4 Y, D: w- u: itvb now,tvbnow,bttvb
# P; }- O9 {6 i' zos.tvboxnow.com
$ s' q c7 h2 s8 U! e
( A" c- r) W: jtvb now,tvbnow,bttvb
% Z5 ?9 m: ~) cos.tvboxnow.com貼士
4 W- f- m4 P: |# C用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。1 Y. P3 O# @6 b$ K5 t1 R
|
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 