打邊爐名稱由來？
3 ^' q _0 A# h9 N3 W
. T3 v+ d) A) z: Y& F; z" ^公仔箱論壇5 M8 B0 ]5 Z9 O1 a
有兩個說法︰
# h# x9 u1 ~* ] O$ p
/ B: c# W7 E/ s公仔箱論壇(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)9 l5 l" s# b9 N1 U L6 V/ r% P
tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 u M: l. i6 }! ?/ u# y
總的來說公仔箱論壇$ a# M! R0 A9 a, }
1. 火鍋 = 打邊爐
* Z! W$ u: c: Z) E' a& {5 ?4 etvb now,tvbnow,bttvb2. 煙囪火鍋 = 火鍋
+ `4 L# u4 u6 } Z9 F4 X" g0 [) X p公仔箱論壇$ P$ r+ k( y( C/ Z7 [6 V4 ~
(二)
. H( M% L9 c/ oos.tvboxnow.com9 M0 T8 f. B0 B4 B1 z
打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
) {& U; S, s1 N! }; j公仔箱論壇# n4 u6 O1 r2 s" H/ [' f3 T. x1 H
「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。tvb now,tvbnow,bttvb; w3 }& q; ^1 ~) J! ^" r7 L+ `
Z6 ~$ ?/ w' c8 w: F- B, |「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
| 
發表於 2008-2-16 04:41 AM
| 
