打邊爐名稱由來？
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有兩個說法︰
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* V% r$ P( D7 Q- M/ \2 Z4 Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& |/ @1 H' U2 i( M# P8 i0 x7 H
' J: h' \3 j+ n/ |4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總的來說
6 z+ _) B5 |! ?: \: p1. 火鍋 = 打邊爐: n6 H! I& I q( T. v
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 3 Y$ L+ K Q) B- E8 c
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(二)tvb now,tvbnow,bttvb% l3 E' K: t; T& J4 h- L
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。os.tvboxnow.com+ S! t) O! P6 p* T9 I6 I% s
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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