打邊爐名稱由來？os.tvboxnow.com8 E3 l! c5 z8 f
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0 @/ B+ B' R: ?8 _6 n有兩個說法︰
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( W4 Q) s# B4 e: R# z) A+ Vtvb now,tvbnow,bttvb(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)3 E5 a' Y* E4 O3 G$ p4 y; T
8 t. t8 Q: H( h$ L( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總的來說
3 d& ^2 }: H& I8 {os.tvboxnow.com1. 火鍋 = 打邊爐/ U; {2 S) ^; w" {1 }. r
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 ) |! n0 f( g. K4 t
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(二)
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。8 t. c4 ^8 ~" ]! Z
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。; Z7 E) b4 ]* X
. N4 E" O2 y& n1 l+ ^os.tvboxnow.com「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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