玩到入夜,被譽「新地中海」的馬灣,浪漫氣氛再升溫,位置青馬橋底,坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽,在露天茶座享用冰凍的香檳,嘆啖鮮味的生蠔,將絕景私有化,此刻談心也好、求婚也好,背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb+ H( s' p+ j0 ^' b
8 _$ f. B) V# Q/ ^- U t3 q$ ~" C公仔箱論壇海水味!啖啖肉生蠔+ K8 ^' |* R8 p9 a: u3 E
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分, CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把,氣氛浪漫,原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃,兩人原於中環Watermark餐廳任職,後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」,一見鍾情,決定在此開店。二人最愛意大利菜,請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚,主打傳統意大利南部家鄉菜,大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔,小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方,特別挑選愛爾蘭 Irish Rock,入口creamy,極富海水鮮味,食後餘味悠長,不用任何醬汁調味,味道層次已很豐富。 ) s4 j W3 a* U/ O: g, I8 j
; X1 v5 h% k2 @0 H愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇9 ~7 M+ ]8 x) K1 S& E
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔,海水味重,肉地厚啖啖肉,餘味濃郁。! i8 R$ F; v9 g S( \
' m2 |$ n0 G! ^% X生蠔特飲$48
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3 T- o" D" R) o7 ?2 i# \. U! U$ T公仔箱論壇肥美的愛爾蘭生蠔,伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒,再滴少許檸檬汁同吃, creamy又不會膩,鮮味! tvb now,tvbnow,bttvb8 h! Q# H* X. h7 B2 {
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特式頭盤$158
/ G* ~7 m( P oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% R1 O, E: J& O
二人份量的傳統意大利頭盤,包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦,加上清新的蔬菜沙律,味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ w8 _4 m$ e8 ^
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老虎蝦肉質彈牙,鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒,鮮味更為提升。 os.tvboxnow.com- c L( a2 F7 m ^# e0 R! _- G+ K" r
$ l7 I5 q5 T- m: r0 g' i H# C. `公仔箱論壇番茄馬天尼$68 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 o* i5 h) a
' Y* n2 H6 D0 E6 _! q( mtvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲,以 Gin酒、苦艾酒等調成,最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊,口味清新,番茄味濃郁。
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, a' {4 R8 o3 g( Etvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)
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脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 M% ?7 p7 H9 A* T3 m; j

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0 s+ c1 _ n1 T$ P* |tvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁,更臨近青馬大橋,以泰式傳統菜式為主,但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相,如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦,以炸粉絲及炒香的香料,堆成一個高高的小丘,一上枱即有震撼的視覺效果,入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外,怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯,湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成,相當清甜,帶香氣,加入大量椰汁,更為香甜,滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ U( Z8 p# M- z; a
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似避風塘炒法,以香茅、香葉、炸蒜等炒香,再以炸粉絲墊底,堆成小丘,上面鋪上開邊大頭蝦,啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇 t7 b4 |$ o3 y$ ]3 J v% n
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
" g0 c( I, T6 w8 l5 u5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: [, h% ]# _: h3 @
澳洲肉蟹特別厚肉,肉質結實彈牙,咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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j. L! n' r0 k. r# |3 q香而不辣,湯底雞味很清甜,加上鮮椰汁,口感香滑帶椰香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 i) O8 v6 k& e9 c* Y
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木糬卷(前)、芒果卷(後)各$28 公仔箱論壇& R! n2 ], n) S+ N1 U( z% h
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將清甜木糬蒸熟,捲入香口的斑蘭班戟皮,甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮,香甜濃郁。 . s; T( h' t) c I6 Z
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2 ~+ U1 y; ~$ c3 X9 Q1 p% l公仔箱論壇Pattaya Island(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ a0 H4 h$ [; ]% U4 B( Z e
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油香!鰻魚毛蟲卷
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9 |/ J. \* m# D& G7 x: }6 ~惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳,做獨市生意,出品也絕不馬虎,魚生每日新鮮返貨,菜式亦甚有創意,有別一般日式料理店,如砌成毛蟲外形的鰻魚卷,油香豐富。另外,魚湯烏冬所用的烏冬麪條,更是由師傅每日手打,大概只做8-9碗,賣完即止,烏冬麪爽滑帶嚼勁,滑不留口,配合以鮮魚熬的湯底,伴豆腐、蔬菜同吃,味道清新鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb" [4 R, g( P& t5 L, O' n$ Y9 B1 j1 g
a4 h% n# t' f" ~9 n5 T" ]) fos.tvboxnow.com魚湯烏冬$68 公仔箱論壇' J3 i8 Z4 p) w/ F0 |
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湯底魚香十足,鮮甜美味,手打烏冬爽滑彈牙,滑到筷子亦夾不住,品質極佳。 # t' Y/ y2 j8 ?4 o0 p8 }
. w, _$ a7 ?. @/ ntvb now,tvbnow,bttvb魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生,配自家調製的冷麪醬汁,食法像撈麪,入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果,砌成賣相別致的毛蟲卷,入口帶鰻魚油香,配清淡的牛油果,層次豐富。
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惠比壽居食屋(馬灣田寮新村)
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濃郁!馬灣蝦膏
* b6 m. w9 i6 z* y. ?9 j$ stvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年,月前易手,新老闆梁生一改以往待客作風,服務行先,即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜,如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜,香氣特別濃郁,未上枱離遠已聞得到,入口鹹香十足,惹味而不膩,香口得來亦不過鹹。然而,梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展,未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外,大廚還特別炮製千島百花球,每日用新鮮蝦肉手打起膠,炸到金黃色後,淋上以千島醬汁調成的醬汁,入口帶鮮蝦鹹香,醬汁酸甜醒胃,難怪除了本地人,每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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* ]& n/ e. `% ^7 `, i- uos.tvboxnow.com馬灣蝦膏炒時蔬$35
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% S3 @( E& Z1 R/ m0 C& V; F: S馬灣蝦膏極富鹹香,氣味很濃郁,配上新鮮爽脆的通菜,配搭一流。 公仔箱論壇" D( I, j8 C$ }: Y( t, q
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豉椒炒蟶子$98 os.tvboxnow.com$ d4 h. g6 i, K' @9 i: A! Y

8 U$ D, ~$ m n' B+ y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蟶子隻隻斤両十足,啖啖鮮肉爽脆香甜,以豉椒炒香,相當惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ A; y% s! H, x; Z! ?8 Z
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千島百花球$68 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ o% U1 Q9 l' H8 }4 }; L

: [# m8 ?, r1 f, P) z鮮蝦肉以手打至起膠,食落鮮味彈牙,酸甜千島汁,中和肥膩感。
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$ E) m; K1 q6 p# g2 `& P3 n4 jos.tvboxnow.com喜粵(馬灣大街北村)
+ A( m5 {+ g7 _! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, {( p$ F5 ~3 _1 Y* G- [+ H
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