玩到入夜,被譽「新地中海」的馬灣,浪漫氣氛再升溫,位置青馬橋底,坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽,在露天茶座享用冰凍的香檳,嘆啖鮮味的生蠔,將絕景私有化,此刻談心也好、求婚也好,背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ A" w2 {6 b+ F. U) l+ E
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海水味!啖啖肉生蠔
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; a% p0 Z! g7 k0 T' E/ W! k Vos.tvboxnow.com■ Lloyd說馬灣媲美地中海。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: z0 V" ^$ U* L- }/ B
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每到傍晚時分, CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把,氣氛浪漫,原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃,兩人原於中環Watermark餐廳任職,後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」,一見鍾情,決定在此開店。二人最愛意大利菜,請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚,主打傳統意大利南部家鄉菜,大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔,小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方,特別挑選愛爾蘭 Irish Rock,入口creamy,極富海水鮮味,食後餘味悠長,不用任何醬汁調味,味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb; B* l- _; l5 \2 g/ Y
" Z7 o% g; p9 P) f6 P; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭蠔$168/半打 w6 R+ m$ q- z+ P: o
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔,海水味重,肉地厚啖啖肉,餘味濃郁。9 I/ I! V! e$ V# [/ F% {8 f4 r
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生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔,伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒,再滴少許檸檬汁同吃, creamy又不會膩,鮮味! & z; L& p8 q; h
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特式頭盤$158' m$ ^% H) _- p
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二人份量的傳統意大利頭盤,包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦,加上清新的蔬菜沙律,味道層次豐富。 os.tvboxnow.com7 e c/ M8 D- V" \
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: I E4 L2 B' t' R" S
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老虎蝦肉質彈牙,鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒,鮮味更為提升。 ; U0 L: C3 G4 b0 b3 M2 N
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番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲,以 Gin酒、苦艾酒等調成,最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊,口味清新,番茄味濃郁。
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, _ Y3 B0 w! d: G4 U+ \. P公仔箱論壇Cafe Roma(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)5 {) I% }1 m& x
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脆卜卜!爆炸蝦# x# P! p0 x4 ^ n& b

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PattayaIsland同樣位於沙灘旁,更臨近青馬大橋,以泰式傳統菜式為主,但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相,如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦,以炸粉絲及炒香的香料,堆成一個高高的小丘,一上枱即有震撼的視覺效果,入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外,怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯,湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成,相當清甜,帶香氣,加入大量椰汁,更為香甜,滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% y: w: d0 Y
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198os.tvboxnow.com' }% w* f" e7 x0 U$ A# f0 k

" j0 r/ m( K w' z9 U6 a; Tos.tvboxnow.com似避風塘炒法,以香茅、香葉、炸蒜等炒香,再以炸粉絲墊底,堆成小丘,上面鋪上開邊大頭蝦,啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 z$ z" a4 _* u% r. R* ?
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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& p) x. o* o! x% D* I! ?; g/ q+ }# L1 ?os.tvboxnow.com澳洲肉蟹特別厚肉,肉質結實彈牙,咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣,湯底雞味很清甜,加上鮮椰汁,口感香滑帶椰香。
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木糬卷(前)、芒果卷(後)各$28 4 D/ d/ S" }& X$ q0 `" O

9 i* @% i- \2 Q4 D; T. [5 s& d8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟,捲入香口的斑蘭班戟皮,甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮,香甜濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ R$ a% R* `4 f2 |
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Pattaya Island(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)os.tvboxnow.com$ s8 N0 O# `: E4 T; h
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油香!鰻魚毛蟲卷
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8 }! H5 Q1 B' @4 \4 X0 x公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳,做獨市生意,出品也絕不馬虎,魚生每日新鮮返貨,菜式亦甚有創意,有別一般日式料理店,如砌成毛蟲外形的鰻魚卷,油香豐富。另外,魚湯烏冬所用的烏冬麪條,更是由師傅每日手打,大概只做8-9碗,賣完即止,烏冬麪爽滑帶嚼勁,滑不留口,配合以鮮魚熬的湯底,伴豆腐、蔬菜同吃,味道清新鮮甜。
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: X2 X0 o/ z' S2 Y% g8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯烏冬$68 公仔箱論壇: O" M! m& T9 v

* m- V& h5 x \9 E6 A湯底魚香十足,鮮甜美味,手打烏冬爽滑彈牙,滑到筷子亦夾不住,品質極佳。
! _9 d5 M+ z0 m1 S! U3 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 W" W3 i9 G' z
魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生,配自家調製的冷麪醬汁,食法像撈麪,入口帶麻油香。os.tvboxnow.com) f; c3 ~& q9 Y0 z- Y9 q
) E* I( z7 u" A' I6 Y. T1 N5 T* m公仔箱論壇毛蟲卷$58
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' p# V) \' y0 P8 k公仔箱論壇在鰻魚卷上鋪牛油果,砌成賣相別致的毛蟲卷,入口帶鰻魚油香,配清淡的牛油果,層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 R/ w" [$ \* q
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" t& H6 p7 X. M( i8 M惠比壽居食屋(馬灣田寮新村)
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( ], R0 i% g" p4 F. @公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏2 K) i: {+ x/ K) R6 P6 F& E
喜粵在馬灣開了數年,月前易手,新老闆梁生一改以往待客作風,服務行先,即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜,如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜,香氣特別濃郁,未上枱離遠已聞得到,入口鹹香十足,惹味而不膩,香口得來亦不過鹹。然而,梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展,未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外,大廚還特別炮製千島百花球,每日用新鮮蝦肉手打起膠,炸到金黃色後,淋上以千島醬汁調成的醬汁,入口帶鮮蝦鹹香,醬汁酸甜醒胃,難怪除了本地人,每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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! c3 C' l& \+ o; L8 U# i馬灣蝦膏炒時蔬$35 0 I& p5 @& B& X9 r" _

9 v2 }+ `5 Y- S3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香,氣味很濃郁,配上新鮮爽脆的通菜,配搭一流。 tvb now,tvbnow,bttvb. L, L4 x2 m6 ?8 P8 H, O
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豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb" z8 O) J4 J) M
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蟶子隻隻斤両十足,啖啖鮮肉爽脆香甜,以豉椒炒香,相當惹味。
' }9 v' z& o1 I# ~) B( y1 f) ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D K! e6 E' |2 c0 U5 D
千島百花球$68 公仔箱論壇. m F; `5 o4 e
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鮮蝦肉以手打至起膠,食落鮮味彈牙,酸甜千島汁,中和肥膩感。
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喜粵(馬灣大街北村)" F$ n4 f/ ] d7 U5 Y
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