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[食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜,被譽「新地中海」的馬灣,浪漫氣氛再升溫,位置青馬橋底,坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽,在露天茶座享用冰凍的香檳,嘆啖鮮味的生蠔,將絕景私有化,此刻談心也好、求婚也好,背景都啱 feel。os.tvboxnow.com/ t3 a1 b2 ?. |1 O; Z: v

8 l5 g- @0 K5 [/ R# F3 o$ V/ o0 q9 t! Nos.tvboxnow.com海水味!啖啖肉生蠔
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% N: x6 G5 u, a+ `( H4 e: B2 |■ Lloyd說馬灣媲美地中海。公仔箱論壇% c; h! H6 k7 e9 R$ y' v
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每到傍晚時分, CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把,氣氛浪漫,原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃,兩人原於中環Watermark餐廳任職,後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」,一見鍾情,決定在此開店。二人最愛意大利菜,請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚,主打傳統意大利南部家鄉菜,大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔,小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方,特別挑選愛爾蘭 Irish Rock,入口creamy,極富海水鮮味,食後餘味悠長,不用任何醬汁調味,味道層次已很豐富。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ j) J+ v8 z& v4 U) k6 r
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愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔,海水味重,肉地厚啖啖肉,餘味濃郁。* T4 ^0 O0 L! K6 K% l% q
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生蠔特飲$48        . V5 T  ^, Z3 F
       
5 r5 t/ Y  s6 b$ K5 d$ I# Vos.tvboxnow.com肥美的愛爾蘭生蠔,伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒,再滴少許檸檬汁同吃, creamy又不會膩,鮮味!
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3 A- M1 a. x/ n特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% g4 D$ c& n4 W) m& {% v& O
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二人份量的傳統意大利頭盤,包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦,加上清新的蔬菜沙律,味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ r, j! S2 z+ H
       
2 u. |3 m* O, {$ _( U+ T! m老虎蝦肉質彈牙,鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒,鮮味更為提升。 1 ]: e; \4 ]% ]3 p, D6 Q
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番茄馬天尼$68       
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+ {6 Y  P4 ~" m# r8 \3 d/ r: h0 eos.tvboxnow.com餐廳自創特飲,以 Gin酒、苦艾酒等調成,最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊,口味清新,番茄味濃郁。 ( t: [4 X1 J, l/ f" d/ v# y

8 j6 y+ t4 f2 t" g% ztvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)公仔箱論壇( s' \/ K( Q& I

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6 k  w2 n9 I6 s- \1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E* e- }/ y) u& {& {+ {# [8 q
       
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' s! g8 [2 ?! h) i1 ^* R" otvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁,更臨近青馬大橋,以泰式傳統菜式為主,但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相,如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦,以炸粉絲及炒香的香料,堆成一個高高的小丘,一上枱即有震撼的視覺效果,入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外,怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯,湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成,相當清甜,帶香氣,加入大量椰汁,更為香甜,滑不留口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [- o- Y! o, C0 X
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芭堤雅北斗爆炸蝦$1981 e0 L0 ]" L; D$ I- G

' T* {0 N; y  K0 W公仔箱論壇似避風塘炒法,以香茅、香葉、炸蒜等炒香,再以炸粉絲墊底,堆成小丘,上面鋪上開邊大頭蝦,啖啖肉、鮮甜惹味。% g/ @& l- G9 U7 F

) j$ J# I; ?" m) P$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉,肉質結實彈牙,咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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. W: H1 `) Y6 v+ t1 Y- l% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香而不辣,湯底雞味很清甜,加上鮮椰汁,口感香滑帶椰香。
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, \: I7 u) c4 ~. c3 y* f' I- I2 C木糬卷(前)、芒果卷(後)各$28       
6 k/ r( G0 w1 z  @$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U/ A. K1 }% o7 `: S' R. h1 w
將清甜木糬蒸熟,捲入香口的斑蘭班戟皮,甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮,香甜濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) x" Z8 a, ~

0 l" ~9 @, |* P& `& Q, j) m8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' n* O+ l9 v3 `4 Z( Y$ a- _, L
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Pattaya Island(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)
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油香!鰻魚毛蟲卷. o( q  |7 [3 g4 u) B4 Y) U6 h; [
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳,做獨市生意,出品也絕不馬虎,魚生每日新鮮返貨,菜式亦甚有創意,有別一般日式料理店,如砌成毛蟲外形的鰻魚卷,油香豐富。另外,魚湯烏冬所用的烏冬麪條,更是由師傅每日手打,大概只做8-9碗,賣完即止,烏冬麪爽滑帶嚼勁,滑不留口,配合以鮮魚熬的湯底,伴豆腐、蔬菜同吃,味道清新鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb, N. \( _2 V+ S( ]; V% o( K4 @

5 G& r# L5 q+ l7 U: [魚湯烏冬$68        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 \4 `8 i8 ]( H, S
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湯底魚香十足,鮮甜美味,手打烏冬爽滑彈牙,滑到筷子亦夾不住,品質極佳。 os.tvboxnow.com* y( _; h5 N$ n) c. Z- e

& a8 P; E, e  G& ^# D( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚生冷麪$58        tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! u5 k( C& m# \9 _

: E3 n$ R" I( m2 [) v# z每日新鮮返貨的三文魚生,配自家調製的冷麪醬汁,食法像撈麪,入口帶麻油香。! H& q  F1 @5 b3 c4 i% O8 R
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毛蟲卷$58       
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. l# ?1 V, Q# |; W1 H/ ]os.tvboxnow.com在鰻魚卷上鋪牛油果,砌成賣相別致的毛蟲卷,入口帶鰻魚油香,配清淡的牛油果,層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb' M1 ^" o* ]* ~8 r

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惠比壽居食屋(馬灣田寮新村)
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濃郁!馬灣蝦膏
5 ~8 n# F, Q6 ~* f( utvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年,月前易手,新老闆梁生一改以往待客作風,服務行先,即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜,如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜,香氣特別濃郁,未上枱離遠已聞得到,入口鹹香十足,惹味而不膩,香口得來亦不過鹹。然而,梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展,未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外,大廚還特別炮製千島百花球,每日用新鮮蝦肉手打起膠,炸到金黃色後,淋上以千島醬汁調成的醬汁,入口帶鮮蝦鹹香,醬汁酸甜醒胃,難怪除了本地人,每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
# i0 Q$ U- i: K7 {3 Q0 l( Z公仔箱論壇
- I6 c* o3 t# L5 e+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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+ ]* J( T/ C9 Q/ E馬灣蝦膏極富鹹香,氣味很濃郁,配上新鮮爽脆的通菜,配搭一流。
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. b0 [6 {6 e% _2 i, Xtvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98       
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蟶子隻隻斤両十足,啖啖鮮肉爽脆香甜,以豉椒炒香,相當惹味。
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. g$ z0 @+ G5 U/ H4 ?公仔箱論壇千島百花球$68       
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6 n) Z" Z- j9 h* S鮮蝦肉以手打至起膠,食落鮮味彈牙,酸甜千島汁,中和肥膩感。 0 l5 ?- @" d# Y" z' U
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tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 o+ r0 m$ B3 g7 ]: C& s

5 S( Q5 ^; h. N2 `  g  X! N- cos.tvboxnow.com喜粵(馬灣大街北村)
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