玩到入夜,被譽「新地中海」的馬灣,浪漫氣氛再升溫,位置青馬橋底,坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽,在露天茶座享用冰凍的香檳,嘆啖鮮味的生蠔,將絕景私有化,此刻談心也好、求婚也好,背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb% `& ?/ b6 y6 R2 ` D
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海水味!啖啖肉生蠔
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( [- A$ D7 T" A& Dtvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。公仔箱論壇* @3 M/ w. q; b
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每到傍晚時分, CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把,氣氛浪漫,原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃,兩人原於中環Watermark餐廳任職,後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」,一見鍾情,決定在此開店。二人最愛意大利菜,請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚,主打傳統意大利南部家鄉菜,大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔,小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方,特別挑選愛爾蘭 Irish Rock,入口creamy,極富海水鮮味,食後餘味悠長,不用任何醬汁調味,味道層次已很豐富。
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0 g f! b. w/ U, M* oos.tvboxnow.com新鮮運到的愛爾蘭生蠔,海水味重,肉地厚啖啖肉,餘味濃郁。
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& f1 f% o3 Z# ~, k: x" t, Jtvb now,tvbnow,bttvb生蠔特飲$48 公仔箱論壇8 q3 |, B6 m4 [. H
+ a7 z4 C% m B$ J2 X公仔箱論壇肥美的愛爾蘭生蠔,伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒,再滴少許檸檬汁同吃, creamy又不會膩,鮮味!
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- c/ A( i. b6 R9 B& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤,包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦,加上清新的蔬菜沙律,味道層次豐富。
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: B9 R s, ]" @ _1 stvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦肉質彈牙,鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒,鮮味更為提升。 ! Z5 ?3 X) M) |/ y2 ]
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番茄馬天尼$68
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; E* o5 X! J0 `& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲,以 Gin酒、苦艾酒等調成,最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊,口味清新,番茄味濃郁。
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. |& j6 }' v( S Eos.tvboxnow.comCafe Roma(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)
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( Y/ i/ d* L% x/ w0 Pos.tvboxnow.com脆卜卜!爆炸蝦
, Y+ s0 z0 l9 e( t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 y0 x; K- f. U9 V
$ x6 I2 m) `8 ~& T/ K( @ y$ Ttvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁,更臨近青馬大橋,以泰式傳統菜式為主,但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相,如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦,以炸粉絲及炒香的香料,堆成一個高高的小丘,一上枱即有震撼的視覺效果,入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外,怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯,湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成,相當清甜,帶香氣,加入大量椰汁,更為香甜,滑不留口。 6 n9 T1 O9 Y( p' N
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法,以香茅、香葉、炸蒜等炒香,再以炸粉絲墊底,堆成小丘,上面鋪上開邊大頭蝦,啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; ^2 _& D6 ^" h+ D6 w5 }
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉,肉質結實彈牙,咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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C+ n V0 @1 f, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香而不辣,湯底雞味很清甜,加上鮮椰汁,口感香滑帶椰香。# {; v; { v) o, |. [8 Y1 g7 E& N
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木糬卷(前)、芒果卷(後)各$28 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; ^7 q d, S0 C

6 ~$ }* S! P8 los.tvboxnow.com將清甜木糬蒸熟,捲入香口的斑蘭班戟皮,甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮,香甜濃郁。
( r2 c+ s7 X' ~4 P' T4 s1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- `; F k, f4 L: F* y
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) w$ Y! M* w" C" r: W1 Jos.tvboxnow.comPattaya Island(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)- q- o0 g T* r& r1 u
. a7 { f+ b" a0 G( g FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油香!鰻魚毛蟲卷公仔箱論壇' \3 s3 [# \6 ^: x

) e* t- _0 X( }* cos.tvboxnow.com惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳,做獨市生意,出品也絕不馬虎,魚生每日新鮮返貨,菜式亦甚有創意,有別一般日式料理店,如砌成毛蟲外形的鰻魚卷,油香豐富。另外,魚湯烏冬所用的烏冬麪條,更是由師傅每日手打,大概只做8-9碗,賣完即止,烏冬麪爽滑帶嚼勁,滑不留口,配合以鮮魚熬的湯底,伴豆腐、蔬菜同吃,味道清新鮮甜。
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- M& c( @% b J* N5 Y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68
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0 [ r$ x* ~; l @5 U {os.tvboxnow.com湯底魚香十足,鮮甜美味,手打烏冬爽滑彈牙,滑到筷子亦夾不住,品質極佳。 公仔箱論壇8 t. C1 \; V& s3 H2 E
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生,配自家調製的冷麪醬汁,食法像撈麪,入口帶麻油香。2 _: ]3 k% ^( T. X+ w( k
) [; Y# e, k( mos.tvboxnow.com毛蟲卷$58
" C7 i# c( ]3 U F$ T6 t0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& o3 s4 X) Q2 L3 d
在鰻魚卷上鋪牛油果,砌成賣相別致的毛蟲卷,入口帶鰻魚油香,配清淡的牛油果,層次豐富。
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4 ~; |0 [8 t+ u8 _. ]公仔箱論壇惠比壽居食屋(馬灣田寮新村)os.tvboxnow.com) C( E- E3 I2 F6 D* w8 j# J
* N, n$ ^/ s$ ^- H0 ^公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇4 o0 a3 m2 w! u, C2 x. D
喜粵在馬灣開了數年,月前易手,新老闆梁生一改以往待客作風,服務行先,即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜,如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜,香氣特別濃郁,未上枱離遠已聞得到,入口鹹香十足,惹味而不膩,香口得來亦不過鹹。然而,梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展,未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外,大廚還特別炮製千島百花球,每日用新鮮蝦肉手打起膠,炸到金黃色後,淋上以千島醬汁調成的醬汁,入口帶鮮蝦鹹香,醬汁酸甜醒胃,難怪除了本地人,每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 os.tvboxnow.com4 Y0 [9 o% |5 w9 W* {
( ^. r! F1 b" V7 a7 \公仔箱論壇馬灣蝦膏炒時蔬$35 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* F4 f- {1 g* {4 r* @& Y9 B' Z

% X- a. f ^" i& k' A! i; Ros.tvboxnow.com馬灣蝦膏極富鹹香,氣味很濃郁,配上新鮮爽脆的通菜,配搭一流。 os.tvboxnow.com0 t- o* [5 x$ |. ]+ D3 Z' }: ]
) f% F" N2 F' \# t+ Z4 s4 F豉椒炒蟶子$98 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 ^2 I% @( X2 j
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蟶子隻隻斤両十足,啖啖鮮肉爽脆香甜,以豉椒炒香,相當惹味。
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千島百花球$68
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9 a/ x' [- Z' E, `" l5 r/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉以手打至起膠,食落鮮味彈牙,酸甜千島汁,中和肥膩感。
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$ ` j" v2 F' K: _( _' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵(馬灣大街北村)
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