材料（兩人份量）
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+ g. t$ s6 R( }0 l2 m" fos.tvboxnow.com法國鵝肝
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高筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb- G2 t/ r \7 p2 t
少許公仔箱論壇* W0 t- \3 D# e
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黑醋汁材料tvb now,tvbnow,bttvb: S3 I) n2 x% P! ]- r9 S
3 T# u9 j3 o y8 R k橄欖油
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1 c: v4 M9 m1 T, [4 R; P7 Q( C蒜茸 公仔箱論壇 w+ _3 d8 ~- G% C3 x
一茶匙
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) o' }: p8 u' r" Y6 C% V8 E, X: P黑胡椒
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1/2 茶匙
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製作過程公仔箱論壇( W# b; ^7 H5 x' A% h8 H! L
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9 b7 r: k1 V" n5 `# p' a0 x6 u$ v' xtvb now,tvbnow,bttvb先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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2.1 }$ W. W7 m* A( K, O- O6 ?8 a7 K
黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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