秋風起除了食臘味，還有膏香軟糯的大閘蟹。不過正宗大閘蟹還未上市，現在售賣的是「六月黃」，即是大閘蟹上市前的蟹，因一般大閘蟹要退殼十次，才會成為大閘蟹。' O8 O `2 @+ V0 T. I: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& k1 {- ~' f( B) U. X: P
「六月黃」蟹箝和蟹腳的毛髮還未長出，因為目前還屬退殼階段。雖然肉質不及大閘蟹結實，最大約重五両半，不過因殼薄且膏又軟，連發嫂和杜琪峰導演都好喜歡，買了二、三十隻回家烚來吃。選擇靚蟹，可點一點蟹蓋上的眼穴，看看眼仔是否會動。再拉一拉蟹腳，看看有沒有反應；反轉肚摸摸，不太瘦、不會凹，輕力按下是結實的即可。tvb now,tvbnow,bttvb. h/ k2 h: y, }' q* |: N
p$ O5 J, w. G( C% E6 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 `- {7 _( P; q- T- k; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左至右）六月黃$280/斤（約 5両半）、$250/斤（約 5両）、$200/斤（約 4両半）、$100/3隻（約 4両）tvb now,tvbnow,bttvb7 b- M3 s: f7 X; \( }. x
% X3 m- {) K6 ^+ P3 {( U
7 H3 p, @. A: {9 I4 A* h8 Q' v5 T■點一點眼穴眼還會動，代表生猛。
. X" {2 y3 X& i) u, g( p+ r公仔箱論壇 公仔箱論壇- x5 [, ?- z$ x4 j! }7 C9 @
查詢：永富食品公司（九龍城侯王道）
3 e4 v( p8 f k7 A# i3 W2 R) s. e$ @3 ], a7 @* F/ g" N
( |. u5 S8 M F) c" `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb■看蟹箝和腳爪還未長出毛來。
' Z$ ^0 ?% |6 U' P- N; l: X公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-7 07:30 AM
| 