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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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材料 INGREDIENT
; }- W2 G: z! v! m公仔箱論壇# l" A- x/ W4 ]- A, O2 w1 y3 a ~
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
; F' y! |) |' p$ |- k8 w油 ------------------- 4碗
8 s# A: F; K% Itvb now,tvbnow,bttvb香菇 -------------- 10朵
3 \ z; @$ X# l+ O" D, A2 `醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) * f+ I, _9 D0 q
糖 ------------------ 6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: q$ x6 G' y( H( e* S4 N
五香粉 ---------- 1/2湯匙 os.tvboxnow.com+ \# D0 i; F9 E% ~% ^5 D
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 os.tvboxnow.com. s2 X- Q8 f- s6 W- M; U
炒香芝 ----------- 10兩
" P1 w# b- w3 K2 B# t, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張
' j& ^ b# ^2 A: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k3 k+ C# p W) C+ H! ~5 D作法 METHODS
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( a: r, N, N( N4 `1 s1. 豆腐皮切細絲。
2 n5 q' ?- O, c# s" p$ ios.tvboxnow.com2. 香菇切細末入油中炒香。
; _8 ]( @* C! ^5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待/ i$ \* j1 S, p# q% A3 x, a
涼，切片即可食用。
; X) g" Y$ N( R4 m. ~% V- v( K! H公仔箱論壇公仔箱論壇9 T# g& }; A; O6 D* {0 ], I
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美食小技巧 TIPS
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. i3 q6 J* @8 u" w) z* E' `7 v公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
- |. x1 I) U9 D8 o/ f% c) g2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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