胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 tvb now,tvbnow,bttvb' L- _9 b0 W9 G: P; s
: c6 p; U K& c1 y) [7 g: f" d2 d在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
p# T( n1 E' A4 o R: L6 k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% e) f# y n0 g
茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰公仔箱論壇/ S2 g6 Z6 R. s7 i5 t
& t. o4 S$ j [$ j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) + A3 i/ q/ j- n+ ^- w/ O- F
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
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4 h2 i# ?9 k' W8 c公仔箱論壇⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
% i% @1 w+ H. z2 Z公仔箱論壇離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 ! x/ G, e9 m' J1 e! a% T* }
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
, }1 n. [3 C1 H1 A% h' c甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 os.tvboxnow.com5 @. E: u7 Z$ T9 ?: \# X2 z- p
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) ( {- }5 J- a9 ?" u; z, E) x. J0 S
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 os.tvboxnow.com) l3 E: M( A* Z' U3 F2 Y ]
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
- o5 F% ]+ B. u( E. E. r5 [. v酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 公仔箱論壇* u! a/ X6 c2 H
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) 公仔箱論壇9 Y3 e5 c7 N4 x y+ P
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
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⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
" q8 C: G# [% n4 n8 J6 O$ C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 os.tvboxnow.com' L! N9 V- A3 L) e% f
6 p* g& m7 [6 V4 |/ B( R# uos.tvboxnow.com⊙精胺酸(Arginine) tvb now,tvbnow,bttvb% K. X' g" T' ~6 N
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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⊙酪胺酸(Tyrosine) tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ ~* n. [# v
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 & g# [0 Q, \' A% h
( Z0 D6 l; v# y8 p- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙麩胺酸(Glutamic acid)
9 p# i5 a1 h# C/ k麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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