上海菜：寧式鱔魚[1P]os.tvboxnow.com9 }7 {, Y7 e. ^, U/ I# ^& m- {% h- q9 B
& @, a2 U8 o$ L* W- ~- m* d5 y2 @' B【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
`1 V) ^* ~4 q0 |3 c2 eos.tvboxnow.com【制作过程】
9 u7 i$ {7 i6 k; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ ]6 K% m; a8 E: r% O% P
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。os.tvboxnow.com4 _9 y& I* O6 |( g/ ?4 E
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發表於 2009-8-28 04:40 AM
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