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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& p, D$ j: e3 E( X1 m
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。8 T8 o/ s, P! a6 Z. g# x
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
: ]( u: x3 ]+ n5 x* g" g- g! s Ytvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。5 M- Y) P$ Q0 v% h
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
: X3 b y5 ]9 X$ cos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。. Y$ O2 a( {' x, k/ {
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
# \, N/ F, [: r2 L# M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' a' [' o& Y0 d Y5 ^& g
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
, g& K" Q& L/ \) O6 R2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇% t0 z( r0 p: K) Y p
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% ~7 B9 `- G+ b _
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
2 |6 J+ J% I( b; A$ V公仔箱論壇5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。os.tvboxnow.com1 b+ \) B6 m: b/ b9 |( A: j
蘋果洋蔥水做法 os.tvboxnow.com$ s0 @( @4 K& M& Z+ A
蘋果洋蔥水比例
$ o7 C) f+ z0 a+ hos.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。
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& J) ^/ F7 S6 los.tvboxnow.com蘋果洋蔥水材料
5 u+ o5 u* Z" {! a% Z蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。' U B6 ~+ X; b9 ?
0 t; w9 t. _: c* P/ c8 uos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法
8 k$ N) ^( n9 U- F# ~3 A- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
2 X3 v- G& |2 J# Uos.tvboxnow.com蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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1 _! ~6 {! j$ i6 `0 H9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# q( K% m$ ^; _% h0 \+ C
( o+ g4 ] B; T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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9 [7 W3 H& e9 `$ w蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：/ O* r' [0 t0 f Y# ^1 `( F
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
C# B1 N8 y5 d7 _3 u# r& g/ U* g2 h7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
9 i! W+ [; D4 `6 A" r/ E/ vos.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
- n- K7 I/ y! t5 ?" M8 ? l4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
) a' M5 Q; l6 T/ j第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb" o+ f, B+ i4 @( V [" [3 T
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z0 w2 }7 O8 D! d2 {
腎臟病患者
, |5 B* X0 J# Eos.tvboxnow.com禁忌原因
; S5 a5 @8 r' \) J2 `7 }6 V5 z: W蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群os.tvboxnow.com' ?7 c% A' U' U, M3 e4 C) P
禁忌原因) K* m1 B! l6 N+ L
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& m& `& D7 Y% k; B
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腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
+ i4 \5 V, E4 U+ w5 U, B$ ^/ sos.tvboxnow.com禁忌原因os.tvboxnow.com# _( a A5 {8 \5 m4 E' W, Q: p
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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$ T7 B; }5 I* V; u' N. d9 h( hos.tvboxnow.com正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb$ G, C) O, d ? z+ w0 q0 L
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. D4 ?- o# j: a6 k! U
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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! f; Q! J5 @5 f+ c8 A% b2 G" jos.tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 8 b2 R# f; P+ ]7 R8 P8 {& m+ {
' f/ Y, X& |( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。os.tvboxnow.com, r, u0 V& {; s
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
- {" U% d, a5 ]0 M5 [/ U維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
9 h. r. H6 q5 k$ ^6 L( @5 x! \) A6 k維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
8 y# _8 }! r" g5 T: \8 atvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
4 R" P7 Z2 i0 D$ f2 zos.tvboxnow.com預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 os.tvboxnow.com1 ^1 i" R! `4 y) k4 [6 Q
維生素C
) Z% l- s) }( Y4 Zos.tvboxnow.com營養功效$ J( o: T g) N% Y" |, C
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險os.tvboxnow.com0 [$ u: H. K4 Y3 V' {* B- V3 A
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推薦食物來源
1 Y% D& F% o& a; s( r [2 |( N% |公仔箱論壇芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜" ]8 `0 u8 j' M r; v9 w
6 U, R$ s b5 x* \5 A- b+ ctvb now,tvbnow,bttvb
8 D& \1 X1 ]; m& \* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A
0 c- `7 v6 E& X; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效tvb now,tvbnow,bttvb! {4 {5 L0 X7 s( ~
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 c% d1 `/ T
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推薦食物來源
. B1 i1 C, _2 m& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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8 R& o3 R3 [" j0 p+ n4 C) ^( ctvb now,tvbnow,bttvb維生素D
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4 Y0 z8 F* j1 o" Zos.tvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力7 ^ }6 H S8 I* G/ J _
. w# T( v, Z9 N. R! r# b9 t4 h2 zos.tvboxnow.com推薦食物來源公仔箱論壇3 ?0 ]/ D' Z! h- m
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ `! C5 k7 k7 j2 X# f: |. J
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推薦食物來源
' s+ ^! t# E" X) i9 ^1 [$ K6 ftvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇* [% V3 U& Z: |( L& E( g! U1 m
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' A. ~+ a0 a0 H+ m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c9 R; X5 P3 p; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ p3 u- j6 {0 r8 x. k營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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