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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
# G. x( R, [1 b G: htvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。os.tvboxnow.com/ p0 o! ~+ z; z, s0 G, V
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
$ }: e6 D& U7 r而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
x( J$ s5 V/ `" J4 d公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
4 n. q5 V3 U0 Z- \' y/ C5 R蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
- [0 A7 Q6 F. \! _3 E, W公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
5 T/ R7 q/ f8 D! Uos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法：
2 B1 t9 i. N) ]: gos.tvboxnow.com1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
2 |2 W# D- d3 V, w( T( @公仔箱論壇2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
$ u3 [5 @3 B% Q. L$ y' i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘） i! s- s3 b) I; C1 ^6 |
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。/ b* }. e: o0 M$ E3 A% T
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。os.tvboxnow.com/ `1 I1 @2 l$ i- L- G/ `2 n
蘋果洋蔥水做法
( ]0 ?; r9 F2 \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水比例
9 u; h) J9 L+ c( ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。
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' ~. _( `; Z2 z. j3 S! pos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水材料
) e* S7 {, H9 C' o9 g- @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法- X7 S% b4 O4 u) T& @
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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3 E. n7 G f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效
3 l$ s0 r* g" I v蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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( O$ }" J# d" ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb. y0 f1 D3 e& y8 F
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
6 G) f# E5 e# I' R+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。: D9 m$ c1 c9 H5 u
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。" g' u5 h7 r* {1 _7 ]. v+ _* A
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。! `! L( S& T% c! ~3 l$ E8 N
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。 G: d" |* h+ H& Q, i0 \
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
+ M7 A; o6 G3 i) ?+ |5 J飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 公仔箱論壇0 D- ~# Y$ l: M& r
腎臟病患者os.tvboxnow.com( O9 P0 C6 x/ r- \ P. A
禁忌原因
! ]3 ^- E4 n- |tvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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* Z5 Z8 I0 ?2 z4 L' w$ S9 ^公仔箱論壇嬰幼兒族群
- m3 I# f0 m" U$ }. @0 X公仔箱論壇禁忌原因
, |6 p. |% K* V5 @+ n- [公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者公仔箱論壇: ~0 }9 C/ ?+ B
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
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, E% N! n4 n+ q; E對蘋果或洋蔥過敏者應避免。9 `) p, A& V/ ^; o( X$ _& |
$ }+ l; C4 R( J/ o2 }tvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者8 P; ]( q/ p) n2 P0 }
禁忌原因os.tvboxnow.com, J5 X; u3 |' K: C# ]$ ?+ G: N
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。$ F! E) n9 ]6 X8 l/ S
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
& a& f5 k1 Q- u% k* J. i" B1 O" ]! x$ ntvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
0 I2 k4 Z$ j& G2 V# q$ Q: P維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 Q; c9 N6 S; G2 d0 ?5 O$ s
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
r! I2 j- ^0 y% i6 q' U/ rtvb now,tvbnow,bttvb預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! @" i2 }0 i) F; H j
維生素C
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- Z: l8 M+ H, L# ~3 Otvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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3 T' z+ Q t& S" }' h7 o推薦食物來源
# p1 }+ R+ N' T4 ~' B公仔箱論壇芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A公仔箱論壇6 m0 |! J* Z) f
營養功效
0 E+ |- \' d8 o' e( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 [; d0 |* G8 K5 i/ u1 R
( N% H6 M3 e( P2 t3 Ros.tvboxnow.com推薦食物來源
* [( a& S' |4 N$ g, M6 H1 a2 ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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7 K% N$ ]( d9 l( j- `tvb now,tvbnow,bttvb維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
2 m6 j/ g# N9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ `" L# v' S4 Y* p
推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 s# R: @- \6 ?4 i" t$ S
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
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4 ~' j( j& c1 F" a! t0 |4 q; ]4 _維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染8 c6 e4 N2 l6 C- n: |, l
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推薦食物來源os.tvboxnow.com6 U% |) t7 I$ j; Q9 R$ p2 X$ H
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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. j3 U3 F A3 s公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 I! s- }$ Z0 A) C( Z
: L7 }' b; a d; [% E; S3 F S* z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇8 y! R) v0 ~2 _" h/ p5 Y7 \
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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