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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
4 ^0 W+ o- y% d" T8 r, I" Kos.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
) o Z6 `7 N6 X7 p P& `7 v% U/ Jos.tvboxnow.com此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。) M4 ~7 o2 f; _& C2 ~1 H- E4 {
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
* l* }3 X' F& i; ], G1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。os.tvboxnow.com% F G5 D5 Z8 }" i( }" i5 w$ ~
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
) y, I6 K! c" bos.tvboxnow.com蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
* H! A6 S0 v5 O6 b8 s# Y9 p2 v公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：
3 y( q% m# Y* K7 vos.tvboxnow.com1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
; e* K! M6 K2 V" b; c0 l8 t: C2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 e. U- u0 X: p2 r9 ?/ i
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
; w4 w. V$ B1 ^3 F) ^os.tvboxnow.com4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
! _* P% W7 e G4 v8 S( \: A& \5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
, b' d/ r7 H9 B4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇1 l) u1 C1 }! J, b Z! _
蘋果洋蔥水比例
' V- A' _" @6 Bos.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。
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- M7 x& _& m/ e6 s* O N' ?蘋果洋蔥水材料- a9 u' U% O; {% O- Q# a
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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" A; D+ e2 ^$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法9 ?; K1 ~ S* P6 m3 S# L- z: {
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效( {3 c4 K7 e2 V t5 E+ p
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。% t8 o7 |0 U7 F3 ?. V& t
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4 \ o3 \/ {! ]0 J資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇 H9 x( d. c, Q# ~% O' p
9 Y6 l6 O% a7 k% t# e& ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇5 B J# m1 {7 k4 a
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb# a3 W" Z. `- k3 Y
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 w+ h+ }( `0 { X) _
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
9 x7 r' P; W7 D9 u) r: ros.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
) ?, {4 a" N" @" b5 {公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。7 B0 j, S" |( }6 Z
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
. L6 Z" m7 G+ W! utvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者! B. @1 y* v0 E" Z* O1 e
禁忌原因
# @- N: a A& X蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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6 D' l5 b* j" d* \3 v嬰幼兒族群- ]# q! c" t- f5 i& W
禁忌原因
7 i& {' I) e8 {* P1 x s0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇' p* w ?$ Y7 H- j7 X5 F9 {
5 D0 H, \9 m2 ~/ los.tvboxnow.com腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb; V- @6 |7 {, ^2 W
禁忌原因2 @9 E; T/ F1 U- K3 I7 _/ |+ b
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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8 h2 }7 s/ i0 J3 M) o" M. I# Wtvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者
0 o# g2 j3 H5 l: i# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
% x1 ]' ` j6 j# `8 G8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
/ z. n$ w2 ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. V) k. Y; n) Z+ B
正在服藥者tvb now,tvbnow,bttvb& H; ~1 o# K Z3 X" O* p( D2 H
禁忌原因
P( r3 R+ \0 f, Y避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。公仔箱論壇1 H) f3 ?$ g& ^6 G3 ?3 i) _3 M' A
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ S$ l/ @0 y e; d; J( \
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( p) X2 t% Y0 k4 ?
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
8 j7 M" r+ k) N- R公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' L# W& Q1 k4 ?2 f8 Q
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
, g% r. ] d$ i6 n+ b8 N2 Jtvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。tvb now,tvbnow,bttvb* p9 R& _; U6 K7 V2 c1 A/ B: y
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
7 w8 Q$ l* ?) L U' A維生素C
" l! O+ c2 y) q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
2 _' f6 ^% n2 S, Q+ H/ h天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險2 _# M1 g. g" a
2 p% c! q, ^/ _! e1 [推薦食物來源
+ v7 i( \$ g4 g4 Z+ X3 a5 C3 O( p. bos.tvboxnow.com芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A
! p5 ?' \, h% ~* t( S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
& Y+ e! B- d' U9 v: A公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵, |2 H" `: ]9 O( W# ~7 H; f1 S8 U
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推薦食物來源; H1 h7 W, v6 T" F i8 P4 Y2 U [
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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# o5 J2 x, Z1 g! G維生素D
4 i1 @; S# G, H. K6 ?公仔箱論壇營養功效
' j1 W% |; d8 ^tvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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推薦食物來源. Y) j: m7 c. w" r
乾香菇、鮭魚、雞蛋# y4 {& R9 _ Q3 h- B) J7 L! W
/ z' m; I7 U" a+ h+ `1 [2 G @$ \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q/ N/ |3 { f R礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 \6 X% z/ g9 x: t' C
營養功效公仔箱論壇, e7 m8 G# E: T0 o. U/ b+ k
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ o- Y; G' {- X" r- x0 i
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# K7 O# \: S3 D- h" A0 t; x
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇3 m9 u. [% c; ~$ ]. s* ?/ h1 z
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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