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主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q B! i) L2 h# W4 N, w8 X
! H- Q/ i9 ~8 Oos.tvboxnow.com制作：
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* q2 f# E: x+ `# w% e1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；os.tvboxnow.com* C, S% ]4 o' V2 B
6 ~1 m* s8 O9 p% u3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. h/ K$ c0 q0 _$ E
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；7 w5 e' _( j1 j. B; \% H: Z+ w8 o
0 n# \0 a; d3 Q( Y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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* d9 l0 W- K: l) m$ Wos.tvboxnow.com6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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