本帖最後由 wong5291 於 2009-9-22 01:40 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 z* N. R2 j9 v
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古人有云:病從口入 ,不管您為活而吃,或是為吃而活,飲食是人生重要一環。而我們怎樣吃得痛快及有營養?怎樣吃得健康?食物是營養的來源,身體需要營養來維持健康,推動生理機能。
0 C) S7 ?+ J7 ^# v2 p) u人體為了維持正常的生理活動,必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、礦物質、水和纖維七類,其中蛋白質、脂肪和碳水化合物的營養作用尤為重要,稱為人體三大營養素。os.tvboxnow.com4 T F7 w" a# C% k p
綜合以上七類,明白來源怎樣攝取?在正常情下,我們怎樣才能做到吃得營養活得健康?
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在琳瑯滿目的美食當前,如何抗拒誘惑?為了吃得營養活得健康 , 要靠個人 tvb now,tvbnow,bttvb% g+ @: {) x- U0 c7 F+ n ?
意志去選擇、配搭等,做到均衡飲食以求健康。
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均衡飲食的重要性很多人都知道,但卻難以做到,究其原因如下: | ﹝A﹞ 食物選擇不當 | 在大街小巷的酒樓食店,美味食品琳瑯滿目,大多數人難以抗拒誘惑,選擇時考慮口味的吸引力多於營養價值,如果任憑口感,可能極易沉溺於高脂肪,高膽固醇及甜食品中以致肥胖。 | ﹝B﹞ 不良飲食習慣 | 由於工作緊忙,無法定時進食,甚至不吃早餐或省略午餐,結果導致多吃零食或晚餐過於豐富,這種不健康飲食習慣,可能從小開始,形成日後難以改變的習慣,對成年肥胖有很大的影響。 | ﹝C﹞ 出 外 進 餐 | 今日的生活形態,許多主婦沒有充足的時間去準備營養膳食,因此慣常在外用餐,可能導致飲食不均衡。 | ﹝D﹞ 偏 食 | 許多人有偏食習慣,不喜吃某些營養豐富的食物,如蔬菜、水果及牛奶等,結果造成某些營養素缺乏。 | ﹝E﹞ 不當的烹調方法 | 如果食物烹調時間過長,烹煮溫度過高,許多維生素會在煮時消失;蔬菜、水果在水中浸的時間過長,也會使維生素含量流失。加糖或味精,可以增加口感,但對患有某些疾病如糖尿病、高血壓的人,會因攝取了過多糖或鹽而加重病情。 |
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1 A' u: a5 |- D7 q% ]4 ]7 W; V公仔箱論壇最正確是金字塔飲食法;歐、美,澳,加等多國都以飲食金字塔推廣 飲食,即分為四層,每層包含不同種類不同分量,與金字塔的面積分布成 正比: |
- D- J# D7 s, O. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 第四層 :油、鹽、糖等要吃得最少。 | 第三層:魚類、肉類、奶品及豆類等要適量。 | 第二層:蔬菜及水果等 是次要比例。 | 最底層:以五穀類食物為主,包括粥、粉、麵、飯、麥片等比例最多。 |
9 J% i2 p2 J( P公仔箱論壇 食物是人體 的燃料來源,飲食得宜有助發揮人體潛能。要有一個健康的體魄,讓我們共同來享受金字塔飲食,真正做到〔吃得營養,活得健康〕。os.tvboxnow.com4 K" t1 G% a+ _) }7 l; Z) E* z
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男性(體重 65 公斤、低活動量)tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 d1 M m) R( u* L$ w
2,340千卡 (18 - 30 歲)5 l& b/ K# R; k) N6 D0 D
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4 h4 f! p3 `5 Y1 P4 U公仔箱論壇 1,640千卡 (60歲以上) | 蛋白質 : | 應佔人體所需熱量10-15% | 碳水化合物 : | 不應少了於所需熱量55% | 脂肪 : | 不宜超過所需熱量30% | 飽和脂肪 : | 不宜超過所需熱量10% | 膽固醇 : | 每天以300亳克以下為限 | 鈉(鹽): | 每天不應多於6克 | 纖維 : | 每天應多於16克 |
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