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【材料】 0 v4 Q) c7 I. V2 F6 v
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芋頭500克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 x; U) G) ^
芝麻10克，tvb now,tvbnow,bttvb6 s. t9 G: G1 d- }+ E7 y2 N& t
白糖200克，3 c! h" f+ P) k, q! H' L. i
熟豬油或清油750(克實耗100克)。
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2 `" G) {! m& s' mos.tvboxnow.com【做法】; s5 u8 W! N3 Z
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1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
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2.芝麻揀去雜質後待用。
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3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
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9 b% {- X$ D W- ^, s f( J: mtvb now,tvbnow,bttvb4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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