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6 ^% t( e1 p& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料（ 3碗份量）：公仔箱論壇( }, G6 s2 G4 r
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb: c0 @0 q5 V/ \& f0 z. k2 Y" U
1 F3 W: o# ^: h. {做法：
' d" \6 n$ k8 J9 T# P* J! }os.tvboxnow.com將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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7 F5 B1 i) T. K) z7 _os.tvboxnow.com麪材料：os.tvboxnow.com# l- M E' b: }9 ~5 b6 _, {
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許2 Q! h* L* d& [) [! K! B" E) U0 z& |
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1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 公仔箱論壇8 F2 X/ `' H6 _
3 a, W, t% \8 Q1 f: }公仔箱論壇貼士：8 U. }, e' b2 n. d& {" s- S3 X( d
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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