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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb. K$ I9 N6 B/ G4 x* |; d) M
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& |# F! v5 J' o K
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做法：( h! f$ J) m) z' ?( d6 T( B
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：
X2 z, G, x4 F) q* }4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：
0 S8 h; [ a8 W1 s4 X7 K& kos.tvboxnow.com1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 os.tvboxnow.com6 [ r. m+ T4 u* w; ~) h
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貼士：
& B0 d3 c; p$ t公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。- [2 m+ g& H$ ?' q1 b
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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