材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇7 J4 n! f& Q! i; ?2 \' |
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" }3 r" A! `2 g; S5 h# o' E" L: k& \
粟粉3/4茶匙
& h; M" A; h1 e% [" z2 kos.tvboxnow.com油1/4湯匙
# y0 d0 p* P0 V. y6 Fos.tvboxnow.com薑1片
- E. q% A3 r6 {公仔箱論壇蔥1棵
: a/ h! Q& s! e" V# M& L/ }8 J; J酒1/2茶匙
: e! k: b3 Q/ V% F4 {9 g# V. L' {tvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克tvb now,tvbnow,bttvb% m9 t+ ^, g$ f$ D% x9 T8 ?
肥肉100克
4 J8 A q' |2 _冬菇3隻
: a; t) B: }! ~4 W# V, d( z蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。2 B7 B. S0 g9 j9 L( q! |$ V$ n* n
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。, E/ f- M3 f4 f1 a/ H8 Q! K
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb* {( F" Q7 u3 f/ P6 X; i
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" ~' k. |! A6 A/ O2 a
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇+ k2 `9 K+ q: z2 w) M% K: R5 R9 [
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
7 \* i! @9 X" d4 Eos.tvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。4 G7 J( v$ } e1 b
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
+ m. O6 B: ^& S+ f公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 os.tvboxnow.com5 ?8 ]! t3 L u1 G' E% `* Z; b7 N
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調味： 調味料(A)：0 m( ?. `/ C7 A! E' V* u1 z/ f
鹽1/8茶匙
. |' ~6 p* s6 p9 ]' M9 ^) x3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb( _6 W c2 o$ V
水100毫升6 e* M3 t! d# c0 d- {; S
公仔箱論壇; H& i, a4 \6 S f# \# c' d
調味料(B)：$ t: v- L# p2 S {9 r
鹽1/8茶匙
: C% j" L! ~- K6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- C7 j" D; K9 e
胡椒粉少許
" r, \! W) e. ~$ v5 u公仔箱論壇粟粉1/4湯匙
9 H" J4 z5 B; P: M7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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