一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去# h3 Z& j$ s; i
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, h+ W) h& W( ^9 o: Etvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 tvb now,tvbnow,bttvb) P( r8 P# Z" }
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# L2 q% S- d7 p8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法： tvb now,tvbnow,bttvb% q1 X) D2 N& J
0 P( h3 q8 h' |2 ~4 W- p7 b6 H# Ltvb now,tvbnow,bttvb 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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& d! i3 J; x8 P- etvb now,tvbnow,bttvb 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 os.tvboxnow.com2 \& }; ~- E# j8 G h% D, r& \
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7 G* I6 n+ e& W% Y' O% b" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H: d0 [" `/ s) z 天热，10个饼我烙了4个os.tvboxnow.com4 k9 \1 Q0 r9 x* _! @
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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- p0 c) N" t1 I {os.tvboxnow.com 三）菜末的做法： $ A! N8 |; {+ F/ ]# D* E& F
* J+ ]/ F m; `0 r+ ? 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ O0 k2 s! k1 A# L+ ]3 l4 Q
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( _1 p+ l9 W0 N8 z3 H3 |tvb now,tvbnow,bttvb 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb. Y, E! D) ~/ a' Q
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6 |$ P3 Z8 h Z# E* P, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
1 N5 B. X4 W8 Y9 Y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k6 d, O4 d7 T+ z1 T; y% r4 F
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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. H1 C# R0 D/ |# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤的也好吃，因为外壳脆些~( p |9 h7 W5 e4 A' y3 f
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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