[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 F+ f8 g5 [4 w
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做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb& w, y! j9 S. f7 [2 D

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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇1 X* n0 K! }% [

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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' r- @: T+ h% c& r" ]4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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8 U' f7 V( Y3 H) l7 r, v3 Q: B0 C5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( n) ]" N8 Q8 @3 C- P. v

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