|
  
|
1#
發表於 2009-7-30 12:59 PM
| 只看該作者
該怎麼吃，才能吃出健康和留住青春？台大食品科技研究所教授孫璐西表示，「少油少糖」是健康飲食的不二法則，另外遵循「3份蔬菜、2份水果」也是她奉行的準則，「還有多喝茶，對健康有很大的幫助。」
/ L1 L3 R! O7 _9 f孫璐西日前接受網路上第一個談話性節目「1230醒報現場」訪問，在節目中分享她獨特的養生之道。身為國內食品營養的權威，孫璐西對飲食自有一套原則，她表示，低油低糖的飲食方式，可以延緩老化，「食用過多的油和糖，會加速身體氧化，也就老得快。」
+ ?1 [: p4 w W' l% K# V( J" ~
/ d6 g5 {2 c6 ^( k6 N7 w( A7 _os.tvboxnow.com孫璐西笑說，尤其是台灣水果，她不敢鼓勵大家吃太多，「因為實在太甜了！」她認為，最理想的比例是一天吃3份蔬菜、再搭配2份水果，也就是天天5蔬果，「蔬果顏色越鮮豔越好，像是綠色蔬菜、紫色葡萄，都對身體不錯。」而且蔬菜中的植物性蛋白質，也具有抗氧化效果、可延緩老化。tvb now,tvbnow,bttvb r& k. ~( H3 T7 o8 y; [
3 K& ]/ r9 B% b5 s$ G. V公仔箱論壇另外孫璐西還有一項獨門的養生撇步，就是「茶」，「茶的歷史相當悠久，在古代甚至被視為是上品藥材。」孫璐西說，現代人大多把茶當飲料喝，尤其是綠茶、紅茶，因為製作簡單，所以相當普及，不過孫璐西認為半發酵茶如凍頂烏龍或文山包種，對健康最有幫助。
! @% Q5 g% j% B* p公仔箱論壇公仔箱論壇# P! W* p- U+ M0 R+ q- u
「茶裡面的成份兒茶素，也就是茶多酚，有很好的抗氧化效果。」除此之外，孫璐西提到，茶還可以減少體脂肪、讓脂肪細胞不容易累積，也是讓愛美女性驅之若騖的功效。
5 X) E) `6 B- ~2 k+ n4 x, Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com) E% O/ Y, ?7 N
儘管茶的好處多多，不過孫璐西提醒，喝茶還是要視體質而定，像是有些人喝了茶就睡不著，還有茶裡的兒茶素會和蛋白質結合，小朋友喝茶喝多了，蛋白質恐怕會吸收不良，「以我來說，每天喝500cc到1000cc的量就差不多了。」現在日本還有人把兒茶素提煉出來做成膠囊，但孫璐西並不鼓勵大家食用，擔心有過量的疑慮。 |
THOMAS
請大家給予我支持,你的回覆就是我最好的動力 |
|
