香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
1 H/ X* k2 j" d
4 Y" a& K+ a0 O; \1 x. ~1 ros.tvboxnow.com罕見！越北菜
: D* f7 @2 S1 d: P
, {) Z4 G Q6 X9 K( l* F2 F$ f! b6 {5 |/ b4 k; ~
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。tvb now,tvbnow,bttvb/ r& k, z6 U- b' c9 T! B m
. R" _% w9 t& Q: |; o公仔箱論壇火燄椰子蝦$80os.tvboxnow.com# N1 {' @/ A' Z% j K( k) t- T' c& u
, q5 [( W; o4 T9 ?. atvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。3 J& U6 B/ A) q' q/ k7 J
tvb now,tvbnow,bttvb, O5 i" F. ]4 o8 l( f" Z
越北酸魚湯$110條
8 }6 b1 F P6 T" a . @" I) G$ ]% k9 ?
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 $ z7 }3 A' R0 o- z" b6 n
os.tvboxnow.com4 z1 d5 b& J4 _# c$ I
芒果蝦沙律$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. q7 _% c9 Z' A8 S6 o/ z6 s. s8 p
 os.tvboxnow.com/ D0 a. o/ ~' Y( s; p% f% X
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
4 [9 T8 ?. Q( D2 a0 L# D4 V1 a# Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇& J) ^( X8 [6 V5 c
椰子水燜豬手$68公仔箱論壇' a# ~: ~% _# k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 ~2 ~' }; F$ y4 e
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
7 g( ?5 y& k' D( x4 ?/ v公仔箱論壇
) M% a- _: t( c. t公仔箱論壇XO醬豆腐$389 Q! f3 E" v b, c0 _) n2 K& K6 C
) w& T' n5 r% I豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 # z5 W1 X1 ^" l% u1 ~+ \3 o
9 @+ \* J6 T( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" r% H+ j" z! z
公仔箱論壇/ F3 e" ~/ `7 f+ D2 I: _. }# m
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
! R( ^- U( e8 o: A5 W" J0 Z6 O2 Gos.tvboxnow.com( v( K: L# O; g, `
獨家！咖喱私房菜 公仔箱論壇1 b7 s: T0 `- h6 Y' [6 n J
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
" f8 ^' H* u! d$ S) o0 l& gos.tvboxnow.com% T' B/ j, V* G2 w
煙肉蝦沙律$110* W- f+ B. h, ^# {0 n# N. \1 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" \8 e3 L' a, V+ x
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
( c: k3 { g ?' n公仔箱論壇1 `, k" d# x: f8 C0 E* g# i
咖喱風鱔$110斤
9 }9 s; x& U( j/ \9 A! G
3 e: {! m1 {: g- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L* y5 {& G' \, J- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ n2 E, B4 U+ J
咖喱蠔$125TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {7 E3 k6 b" g' P
 7 L: s% `# R4 r8 I( d$ g
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
# A! s3 `# E, a! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! M/ S+ f, f' E; V9 l
咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇) Q) X& s: P7 }2 r
 ; ]3 c4 o$ ^5 \3 q% `
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 $ D; b$ X4 y) W4 L' u
, P v# f o* k6 U
 公仔箱論壇1 E5 o+ \ _6 T4 R! l. N* r( o0 z
) }% @3 @7 I/ R# t7 e
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）& W- j! m8 E; ]3 O0 V+ U
$ B) I" ~/ l; i! s0 h2 r |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
