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材料/ N# {8 ~4 G2 m9 ^9 B
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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* n$ x9 E. X btvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 S" a' [! k, r" q1 @1 M
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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' K) H% X$ j7 ?/ a做法
0 W5 t; p; E+ ~1 n, F) I公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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3 G" Y6 q6 A" S( D/ `公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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8 i) q. U" G3 y1 e9 z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。os.tvboxnow.com+ X- f# j1 x1 `/ N9 e6 I
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5 r3 I, ?) K/ G% g( p! x, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; J+ U$ M% {# H* x8 N
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/ a6 @( W# e- ^. A& @貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 z% T; E% v6 e. v' C
冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 W% D4 A( M/ c; m' d0 f% l$ U3 w
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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