車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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& Y7 j: o' p' R/ @做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb$ t$ C, G i: ]1 |
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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3 {) M7 c) m3 c0 R公仔箱論壇鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% @( v7 o% F% n+ ?
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- J/ F# V, X+ c5 o* ]% @( H公仔箱論壇豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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. T0 i' w; y- }" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$22
8 V1 `. b5 s i7 D$ h |經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 z7 _3 i, L" E: c5 P
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三餸車仔麵$17os.tvboxnow.com6 s% g0 Q" E! Z% N
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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7 C2 x6 ?5 j L8 }% J& H' bos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ E; L O. s7 R5 |: X8 T9 M
蔡瀾撈麵$27
* F9 }0 V( m0 W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。公仔箱論壇" m1 S3 f5 v5 e3 t/ N# m0 ?
+ L: w8 B; y$ k H- C來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇' |2 M4 r, ?% ]; ^7 c
營業時間︰ 6am-8pm9 ]5 x1 B1 u" T; z
平均消費︰$30os.tvboxnow.com: q5 n& h% E- ]
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)os.tvboxnow.com' e u, ]- E+ p# _1 Y+ ` J
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* l& S4 M( i& r' D0 g1 ?
平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb$ }; Y- T6 s; G
+ Z% ?: b2 s- e; c5 m6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]os.tvboxnow.com% `. F0 \+ C* z3 b1 [6 N
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; L/ K( F' A8 a% T
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm! Z0 [5 G$ ~# m) L+ f( H
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 W- P2 @# T& S. l% `
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ n+ u5 ?" l, x
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
3 w1 S: f1 x% ]( g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 E% V& @, K' ~6 x
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
: a5 [. N! B$ _5 b8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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4 C+ f0 O, P' b, Vos.tvboxnow.com鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
/ v5 K, c* v/ E z公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
8 k M- [$ L s5 m$ o平均消費︰$40 公仔箱論壇5 p7 c8 {! E. j) G
, Y$ x$ ~; b4 B T3 D- c( fos.tvboxnow.com惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
4 ` b, g' S; S8 kos.tvboxnow.com 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。, T: i& c g3 Y: e w
- a# w1 g+ D: X: e: ~os.tvboxnow.com營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇( y' \8 t( I) G z2 F
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
9 Q, z/ @& ~& W/ N, L( m] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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) g4 w" T& r; `/ H7 }% Fos.tvboxnow.com營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
; A" r' v2 |; O4 W- V5 B/ ]+ j4 n& }平均消費︰$30 公仔箱論壇 l& ]' m" T* q9 n- c" t8 Z
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)0 a9 F; K0 ], f3 t" ^/ {
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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9 g: S7 Q" g* k& z: `公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pmos.tvboxnow.com, A5 A" h$ S# C2 E# T. y
平均消費︰$30
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5 G( f; N! k2 _! J公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )- y# X/ ?, j% L2 l# D/ y5 W
) @! A* F! `) U- R" B" qos.tvboxnow.com能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。! ~# `; y! d8 P% ~
$ E! ?2 ]9 ?! t! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pm
) j v) ]% m& y# wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
' r% a3 B: I- N5 m9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 V; K* F( U, D _
4 t2 `0 n0 g2 H+ }# \營業時間︰ 2:30pm-3am
G* `8 Q% K7 g5 B2 s, T) K7 atvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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