年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。tvb now,tvbnow,bttvb. Z" [) u0 r" i; _; @' ~, I; a
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁0 F9 x$ a5 |3 D. A$ C
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 J" w& k( e3 L
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊tvb now,tvbnow,bttvb- F- f6 m; a5 v/ W1 l; Y O) {% H
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分os.tvboxnow.com9 e: M# x f2 b) S4 B8 K
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& k# }" y4 j Z$ s# ?! ^tvb now,tvbnow,bttvbNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 os.tvboxnow.com8 t# {( d+ N, d- L5 M' v
# S; z7 _- j4 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 J6 s# u) x/ e& A4 |+ U
Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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! C' n( y3 K& b2 vtvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) 公仔箱論壇( X! y' F/ i$ S8 I( Q+ B$ ~9 J6 |
8 f/ k/ A9 R+ h' S公仔箱論壇人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱公仔箱論壇& H8 O% P6 K+ Z6 K; H
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。公仔箱論壇% a8 ^2 @5 x1 F! F3 g
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霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★ E/ z/ I7 v. H/ H
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( Z' }! ^) E( B. C( t公仔箱論壇os.tvboxnow.com; C+ S; u2 ~8 C4 Z( P3 i
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% n' }2 U. z3 Z& X gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r. p0 \2 r1 k2 \+ J! l公仔箱論壇Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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, u6 G4 ^4 }2 x6 o4 E# ]- Z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 os.tvboxnow.com2 ]* l3 S% ]7 T
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1 A+ o* F7 t& N# p. T) Ntvb now,tvbnow,bttvb$ L7 z% H+ T& o1 {% F# l# H
Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓公仔箱論壇6 E6 P/ X0 t9 d |! A3 y
0 _1 M5 T. @5 w, y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！os.tvboxnow.com5 ]6 f, C8 H6 E* m; _
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★; p1 l. Y2 V' f5 Y) T2 P
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) ^- m( Q3 x5 {3 k/ Q' N公仔箱論壇杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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: b/ q7 l1 u. [; x4 O& h& {" p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。公仔箱論壇+ ?( ^" j Z6 I1 A; L* s
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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% e) |5 R% c, A6 x1 c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降燒刺身$280（ 50克）tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 R. u- [) U1 D5 S& Q
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: ^" v2 l; Z
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霜降和牛反卷$280公仔箱論壇3 o% @7 U! C! m- v! U
: P& j3 h+ G# r1 W1 q( Los.tvboxnow.com包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
% V R. f1 K( J+ \9 z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* D+ @3 w7 S% ~6 @' f& r! k; p3 E9 u/ X' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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6 o( |# q2 ?( F. E- ~" a# g公仔箱論壇軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。+ M: W. `8 e r7 L# }
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大盤綾牛$168（ 250克）4 z$ B7 [4 Q% T* `
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 }% X* N* |0 e; @
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原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）os.tvboxnow.com: D# v6 b" A6 g* Y5 e z9 x4 ?) @
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 s! t! c6 |
4 g4 z+ n, E# S; ?! D& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)tvb now,tvbnow,bttvb$ F! r w; l# `+ N
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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