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4 X, ?! e) D; J材料
9 v2 G' z8 d. {# K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
# y0 @! v/ f- W3 ^% { {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k a/ q+ b$ G- v7 R6 a8 O
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 w. H! h; K& ^' }) t
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。公仔箱論壇5 G6 w, K% y/ Y5 m, W" N7 A
- c3 k8 H" D: a; e6 aos.tvboxnow.com3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 Q7 t/ C! A3 e+ X2 E8 }) a, T
+ k: @" K8 v6 p, |" w8 q3 |: Ktvb now,tvbnow,bttvb4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( |- L- ]4 h3 s
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。# c/ ~$ ~% B/ J0 w. O7 ^
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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