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材料
4 t1 |( F: e" z0 I* ?$ l. E桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許5 Q2 |! h7 d+ G. a1 m
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做法 . P6 X! c! f/ P+ v* J
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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* c g7 a5 L, w; U& Aos.tvboxnow.com2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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' w# `$ ? D, U: @: ?3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。6 W% G4 x, h4 _0 T8 H
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桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。os.tvboxnow.com. t8 D8 d9 Z5 c7 ]. Z) Y- ~( Q# o2 c
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發表於 2009-7-20 04:44 PM
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發表於 2009-7-24 08:56 AM
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一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！