材料：(10'圈模)
/ w; G7 F2 [; @" H1 Etvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸100g
( d9 M- S% P! n. e4 \0 C* j5 T公仔箱論壇糖80gos.tvboxnow.com# O* F- R" \. d! ^6 J6 O! C
麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& T/ a" g: v9 _5 S
粟粉30g
8 I- N. J6 O) ]2 \- @! l1 wos.tvboxnow.com牛油30g: s9 w7 h; J2 q8 m4 F
鮮忌廉200ml
4 w" t, l2 e$ H6 b% W. h/ `2 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml
A& C0 v, Q* }7 A9 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻
0 w5 O# q7 ?. r& E/ ^( E) C: r公仔箱論壇綠茶粉2茶匙os.tvboxnow.com m; q& R/ `' h6 O0 }) a
發粉1/2茶匙
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p# t! }. N; G3 P* Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ E) r* }7 d8 K4 l8 H6 b3 r
準備 :
% U. Q, A* n' j' @, u3 q; \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；
8 A" h% D V5 `$ d5 d7 J$ s2. 溫熱鮮奶；
7 }% ~+ o5 C& b6 ^7 S* ~: v公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇0 i/ e4 d1 I$ t8 g
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
. F/ H+ V8 t w8 F% ktvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； G2 f( Y3 v% {' [
6. 打發鮮忌廉。
$ c/ q# X3 v8 h" Q& g做法 :
6 |* _$ d8 ], \$ U" k: n1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
; i: s; ~7 k7 Z2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb9 E: x2 n# Z. w- C; C4 |" m
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；os.tvboxnow.com7 E& m3 u# w! R2 q% u* Y) ^
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
$ M5 N/ Q0 i) M9 F公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( K( \6 i2 J" {5 n/ d1 W
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
- L& s$ D' S3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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